Tomahawk Sparkling Shiraz
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1 to 5 years of release to fully appreciate its vibrant fruit profile and lively carbonation.
🍽️ Mad & Vin-match
roasted duck, barbecue pork ribs, blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
A uniquely Australian style, the Tomahawk Sparkling Shiraz from RedHeads celebrates the rich heritage of sparkling red wines in South Australia. Crafted with a rebellious spirit, this wine captures the bold, dark-fruit intensity of premium Shiraz, transformed by a lively secondary fermentation that introduces a fine, persistent mousse. The name 'Tomahawk' reflects its sharp, impactful flavor profile, bursting with ripe blackberries, dark plums, and exotic baking spices. It represents a playful yet deeply traditional expression of South Australian winemaking, where rich, velvety textures meet refreshing effervescence.
🍾 Om vinhuset / producenten
RedHeads opstod i begyndelsen af 2000'erne som et utraditionelt garagiste-kollektiv i det sydlige Australien. Formålet var at befri talentfulde vinmagere fra de store vinhuses stive rammer og give dem frihed til at skabe ekspressive passionsprojekter i små partier. I dag holder vinhuset til i et specialbygget, miljøvenligt vineri i Barossa Valley, hvor der arbejdes målrettet med bæredygtig vinavl, solenergi, genanvendelse af vand og skånsomme, håndværksmæssige produktionsmetoder. Druerne håndplukkes fra dedikerede avlere i Sydspaniens bedste underregioner, og ud fra disse skaber RedHeads modige, frugtdrevne vine, der udfordrer den traditionelle stil. Huset er særligt kendt for sin markante portefølje med farverige etiketter, anført af fyldige, karakterfulde rødvine som Dogs of the Barossa Shiraz, Whip-Hand Cabernet Sauvignon samt innovative blends.
🍇 Grape Varieties
Shiraz