Touriga
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb, slow-cooked beef stew, mature sheep's milk cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the pioneering spirit of RedHeads, this wine shines a spotlight on Touriga, a legendary Portuguese grape variety traditionally famed for its role in Port. In the warm, sun-drenched terroirs of South Australia, this thick-skinned variety has found a spectacular second home. RedHeads embraces the grape's natural resilience to heat, crafting a dry red that is deeply colored, intensely aromatic, and structurally magnificent. The winemaking process focuses on preserving the grape's signature exotic floral notes—reminiscent of violets and wild bergamot—alongside rich dark fruit flavors. Fermented with minimal intervention and aged carefully to balance its robust, chalky tannins, this wine represents a bold, contemporary Australian take on an Old World classic, celebrating biodiversity and climate-apt viticulture.
🍾 Om vinhuset / producenten
RedHeads opstod i begyndelsen af 2000'erne som et utraditionelt garagiste-kollektiv i det sydlige Australien. Formålet var at befri talentfulde vinmagere fra de store vinhuses stive rammer og give dem frihed til at skabe ekspressive passionsprojekter i små partier. I dag holder vinhuset til i et specialbygget, miljøvenligt vineri i Barossa Valley, hvor der arbejdes målrettet med bæredygtig vinavl, solenergi, genanvendelse af vand og skånsomme, håndværksmæssige produktionsmetoder. Druerne håndplukkes fra dedikerede avlere i Sydspaniens bedste underregioner, og ud fra disse skaber RedHeads modige, frugtdrevne vine, der udfordrer den traditionelle stil. Huset er særligt kendt for sin markante portefølje med farverige etiketter, anført af fyldige, karakterfulde rødvine som Dogs of the Barossa Shiraz, Whip-Hand Cabernet Sauvignon samt innovative blends.
🍇 Grape Varieties
Touriga