Vin'atus
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled lamb chops, spicy chorizo tapas, roasted Mediterranean vegetables
✨ Tekniske specifikationer
RedHeads Vin'atus is a bold, narrative-driven red blend that pays homage to the spirit of the ancient Roman 'venatus' (the hunt or game), translated here into the passionate pursuit of crafting exceptional wine from Iberian grape varieties in South Australia. Grown in the warm, sun-drenched vineyards of the region, this wine typically brings together Tempranillo and Graciano. These varieties thrive in the Mediterranean-like climate of South Australia, yielding deep, savory, and intensely aromatic fruit. RedHeads utilizes small-batch fermentation and careful oak aging to tame the rustic, vibrant tannins of Graciano while highlighting the fleshy, dark-cherry core of Tempranillo, resulting in a complex, deeply structured wine with a rebellious Australian twist.
🍾 Om vinhuset / producenten
RedHeads opstod i begyndelsen af 2000'erne som et utraditionelt garagiste-kollektiv i det sydlige Australien. Formålet var at befri talentfulde vinmagere fra de store vinhuses stive rammer og give dem frihed til at skabe ekspressive passionsprojekter i små partier. I dag holder vinhuset til i et specialbygget, miljøvenligt vineri i Barossa Valley, hvor der arbejdes målrettet med bæredygtig vinavl, solenergi, genanvendelse af vand og skånsomme, håndværksmæssige produktionsmetoder. Druerne håndplukkes fra dedikerede avlere i Sydspaniens bedste underregioner, og ud fra disse skaber RedHeads modige, frugtdrevne vine, der udfordrer den traditionelle stil. Huset er særligt kendt for sin markante portefølje med farverige etiketter, anført af fyldige, karakterfulde rødvine som Dogs of the Barossa Shiraz, Whip-Hand Cabernet Sauvignon samt innovative blends.
🍇 Grape Varieties
Tempranillo, Graciano