Wilson Gunn Shiraz
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, slow-cooked lamb shanks, mature cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Wilson Gunn Shiraz by RedHeads is a tribute to the bold, expressive winemaking style that defines South Australia's premium regions. Sourced from carefully selected, low-yielding vineyard parcels, this wine captures the essence of classic Australian Shiraz. The RedHeads winemaking philosophy shines through in its small-batch production, utilizing traditional open fermenters and aging in a mix of French and American oak hogsheads. This process tames the intense, concentrated dark fruit flavors of blackberry and plum, weaving them with complex notes of dark chocolate, black pepper, and sweet spice. It represents a harmonious balance between power and elegance, crafted by a winery renowned for rescuing parcel-sized treasures from independent growers.
🍾 Om vinhuset / producenten
RedHeads opstod i begyndelsen af 2000'erne som et utraditionelt garagiste-kollektiv i det sydlige Australien. Formålet var at befri talentfulde vinmagere fra de store vinhuses stive rammer og give dem frihed til at skabe ekspressive passionsprojekter i små partier. I dag holder vinhuset til i et specialbygget, miljøvenligt vineri i Barossa Valley, hvor der arbejdes målrettet med bæredygtig vinavl, solenergi, genanvendelse af vand og skånsomme, håndværksmæssige produktionsmetoder. Druerne håndplukkes fra dedikerede avlere i Sydspaniens bedste underregioner, og ud fra disse skaber RedHeads modige, frugtdrevne vine, der udfordrer den traditionelle stil. Huset er særligt kendt for sin markante portefølje med farverige etiketter, anført af fyldige, karakterfulde rødvine som Dogs of the Barossa Shiraz, Whip-Hand Cabernet Sauvignon samt innovative blends.
🍇 Grape Varieties
Shiraz