Josephshofer Riesling Kabinett feinherb
⏳ Drikkevindue
2023 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Sichuan cuisine, roasted pork belly, and classic German onion tart.
✨ Tekniske specifikationer
The Josephshof is a legendary monopole vineyard located in the village of Graach, steeped in centuries of history. Originally belonging to the Abbey of St. Martin in Trier since at least the 12th century, this historic site was acquired by the Reichsgraf von Kesselstatt family in 1858. Situated on a steep slope adjacent to the famous Graacher Himmelreich, the Josephshof features deep, moisture-retaining Devonian clay-slate soils. This unique terroir yields a distinctively spicy, robust, and stone-fruit-forward expression of Riesling. As a Kabinett feinherb, this wine is crafted in an off-dry style, masterfully balancing the Mosel's signature electric acidity with a delicate touch of residual sweetness. Fermented cool to preserve its pristine aromatics, it represents a harmonious bridge between dry precision and luscious fruitiness.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Reichsgraf von Kesselstatt blev grundlagt i 1349 og hører til blandt Mosel-regionens mest traditionsrige vingårde med en vinbunden historie, der strækker sig over næsten syv århundreder. Vingården, som i 1978 blev overtaget af Reh-familien og sidenhen revitaliseret under ledelse af Annegret Reh-Gartner, har i dag til huse på Schloss Marienlay i Ruwer-dalen. Ejendommen råder over en enestående portefølje af stejle skråninger fordelt over Mosel-, Saar- og Ruwer-dalene, der alle er præget af kølige, flodmodulerede mikroklimaer samt en kompleks Devon-skifer med både blå, røde og grå nuancer. Markarbejdet drives med stor respekt for bæredygtighed, hvor lave høstudbytter og selektiv håndhøst er i højsædet. I kælderen forenes temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke med lagring på traditionelle egetræsfade for at fremhæve vinens renhed, terroirets særpræg og en levende, spændstig syre. Vingården fremstiller både klassiske, tørre Grosses Gewächs-vine og krystalklare Prädikat-aftapninger fra legendariske enkeltmarker som Scharzhofberger, Piesporter Goldtröpfchen og Wehlener Sonnenuhr – anført af husets berømte 3,8 hektar store monopolmark i Graach, Josephshöfer.
🍇 Druer
100% Riesling