Josephshofer Riesling Kabinett feinherb
⏳ Drikkevindue
2023 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Sichuan cuisine, roasted pork belly, and classic German onion tart.
✨ Tekniske specifikationer
The Josephshof is a legendary monopole vineyard located in the village of Graach, steeped in centuries of history. Originally belonging to the Abbey of St. Martin in Trier since at least the 12th century, this historic site was acquired by the Reichsgraf von Kesselstatt family in 1858. Situated on a steep slope adjacent to the famous Graacher Himmelreich, the Josephshof features deep, moisture-retaining Devonian clay-slate soils. This unique terroir yields a distinctively spicy, robust, and stone-fruit-forward expression of Riesling. As a Kabinett feinherb, this wine is crafted in an off-dry style, masterfully balancing the Mosel's signature electric acidity with a delicate touch of residual sweetness. Fermented cool to preserve its pristine aromatics, it represents a harmonious bridge between dry precision and luscious fruitiness.
🍾 Om vinhuset / producenten
Reichsgraf von Kesselstatt har en dokumenteret vinhistorie, der strækker sig helt tilbage til 1349, og er en af de mest traditionsrige og anerkendte vingårde i den tyske Mosel-region. Vingården har siden 1978 været ejet af Reh-familien og har sit hovedsæde på Schloss Marienlay i Ruwer-dalen. Ejendommen råder over en helt enestående portefølje af marker fordelt over de tre karakteristiske floddale: Mosel, Saar og Ruwer. Produktionen er næsten udelukkende helliget Riesling på stejle skråninger, og vinhuset forvalter verdensberømte VDP.Grosse Lage-marker som Scharzhofberger i Saar, Kaseler Nies'chen i Ruwer samt deres historiske Mosel-monopol, Josephshöfer. Reichsgraf von Kesselstatt er berømmet for at skabe terroir-trofaste og udpræget mineralske Riesling-vine, der spænder fra sprøde, tørre fortolkninger til dybe, lagringsværdige ædelsøde Prädikat-vine.
🍇 Grape Varieties
100% Riesling