Kaseler Nies'chen Riesling Kabinett
⏳ Drikkevindue
2023 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai cuisine, glazed pork belly, fresh sushi and sashimi
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary Kaseler Nies'chen vineyard in the Ruwer valley, a historic sub-region of the Mosel, this Riesling Kabinett is a masterclass in cool-climate precision and slate-driven minerality. The vineyard's name is steeped in local folklore, often attributed to 'Nies'chen,' a pet name for Agnes, a legendary local figure who once owned these prized slopes, or playfully associated with the German word for sneeze ('niesen') due to the spicy, tickling minerality of its wines. Grown on steep, south-facing slopes composed of weathered blue Devonian slate, the Riesling grapes experience a cool, slow ripening period. This results in an ethereal, low-alcohol Kabinett that perfectly balances delicate residual sweetness with a vibrant, electric acidity. Vinified primarily in stainless steel to maintain its pristine fruit character, it showcases notes of white peach, green apple, and wet stone.
🍾 Om vinhuset / producenten
Reichsgraf von Kesselstatt har en dokumenteret vinhistorie, der strækker sig helt tilbage til 1349, og er en af de mest traditionsrige og anerkendte vingårde i den tyske Mosel-region. Vingården har siden 1978 været ejet af Reh-familien og har sit hovedsæde på Schloss Marienlay i Ruwer-dalen. Ejendommen råder over en helt enestående portefølje af marker fordelt over de tre karakteristiske floddale: Mosel, Saar og Ruwer. Produktionen er næsten udelukkende helliget Riesling på stejle skråninger, og vinhuset forvalter verdensberømte VDP.Grosse Lage-marker som Scharzhofberger i Saar, Kaseler Nies'chen i Ruwer samt deres historiske Mosel-monopol, Josephshöfer. Reichsgraf von Kesselstatt er berømmet for at skabe terroir-trofaste og udpræget mineralske Riesling-vine, der spænder fra sprøde, tørre fortolkninger til dybe, lagringsværdige ædelsøde Prädikat-vine.