Ockfener Bockstein Riesling Auslese
⏳ Drikkevindue
2020 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, apricot tart, rich duck pâté
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary Ockfener Bockstein, a steep, south-southwest-facing amphitheater in the Saar valley, this Riesling Auslese represents the pinnacle of cool-climate sweet winemaking. The vineyard's name is steeped in local folklore, conjuring images of wild goats leaping across the rugged, gravelly Devonian slate cliffs. This unique terroir, combined with the estate's meticulous hand-selection of botrytised grapes, yields a wine of extraordinary complexity. Fermented in neutral oak Fuder and stainless steel, it beautifully balances rich notes of candied peach, honeyed apricot, and wild herbs with the Saar's trademark electric acidity and a distinct, smoky mineral finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Reichsgraf von Kesselstatt blev grundlagt i 1349 og hører til blandt Mosel-regionens mest traditionsrige vingårde med en vinbunden historie, der strækker sig over næsten syv århundreder. Vingården, som i 1978 blev overtaget af Reh-familien og sidenhen revitaliseret under ledelse af Annegret Reh-Gartner, har i dag til huse på Schloss Marienlay i Ruwer-dalen. Ejendommen råder over en enestående portefølje af stejle skråninger fordelt over Mosel-, Saar- og Ruwer-dalene, der alle er præget af kølige, flodmodulerede mikroklimaer samt en kompleks Devon-skifer med både blå, røde og grå nuancer. Markarbejdet drives med stor respekt for bæredygtighed, hvor lave høstudbytter og selektiv håndhøst er i højsædet. I kælderen forenes temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke med lagring på traditionelle egetræsfade for at fremhæve vinens renhed, terroirets særpræg og en levende, spændstig syre. Vingården fremstiller både klassiske, tørre Grosses Gewächs-vine og krystalklare Prädikat-aftapninger fra legendariske enkeltmarker som Scharzhofberger, Piesporter Goldtröpfchen og Wehlener Sonnenuhr – anført af husets berømte 3,8 hektar store monopolmark i Graach, Josephshöfer.