Ockfener Bockstein Riesling Auslese
⏳ Drikkevindue
2020 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, apricot tart, rich duck pâté
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary Ockfener Bockstein, a steep, south-southwest-facing amphitheater in the Saar valley, this Riesling Auslese represents the pinnacle of cool-climate sweet winemaking. The vineyard's name is steeped in local folklore, conjuring images of wild goats leaping across the rugged, gravelly Devonian slate cliffs. This unique terroir, combined with the estate's meticulous hand-selection of botrytised grapes, yields a wine of extraordinary complexity. Fermented in neutral oak Fuder and stainless steel, it beautifully balances rich notes of candied peach, honeyed apricot, and wild herbs with the Saar's trademark electric acidity and a distinct, smoky mineral finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Reichsgraf von Kesselstatt har en dokumenteret vinhistorie, der strækker sig helt tilbage til 1349, og er en af de mest traditionsrige og anerkendte vingårde i den tyske Mosel-region. Vingården har siden 1978 været ejet af Reh-familien og har sit hovedsæde på Schloss Marienlay i Ruwer-dalen. Ejendommen råder over en helt enestående portefølje af marker fordelt over de tre karakteristiske floddale: Mosel, Saar og Ruwer. Produktionen er næsten udelukkende helliget Riesling på stejle skråninger, og vinhuset forvalter verdensberømte VDP.Grosse Lage-marker som Scharzhofberger i Saar, Kaseler Nies'chen i Ruwer samt deres historiske Mosel-monopol, Josephshöfer. Reichsgraf von Kesselstatt er berømmet for at skabe terroir-trofaste og udpræget mineralske Riesling-vine, der spænder fra sprøde, tørre fortolkninger til dybe, lagringsværdige ædelsøde Prädikat-vine.