Ockfener Bockstein Riesling Kabinett
⏳ Drikkevindue
2023 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai crab cakes, classic glazed pork belly, and fresh sushi or sashimi.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary, steep amphitheater of the Ockfener Bockstein in the Saar valley, this Riesling Kabinett is a sublime expression of one of Germany's most revered terroirs. The vineyard's name, steeped in local folklore, evokes the wild mountain goats ('Bock') that once scaled these precipitous, gravelly Devonian slate slopes. Reichsgraf von Kesselstatt harnesses this cool-climate, wind-swept site to craft a Kabinett of extraordinary tension and grace. Fermented slowly to preserve its natural, vibrant acidity and delicate residual sweetness, the wine captures the classic Saar signature: a thrilling play of smoky minerality, wild herbs, and bright citrus fruits, underpinned by an unmistakable saline energy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Reichsgraf von Kesselstatt har en dokumenteret vinhistorie, der strækker sig helt tilbage til 1349, og er en af de mest traditionsrige og anerkendte vingårde i den tyske Mosel-region. Vingården har siden 1978 været ejet af Reh-familien og har sit hovedsæde på Schloss Marienlay i Ruwer-dalen. Ejendommen råder over en helt enestående portefølje af marker fordelt over de tre karakteristiske floddale: Mosel, Saar og Ruwer. Produktionen er næsten udelukkende helliget Riesling på stejle skråninger, og vinhuset forvalter verdensberømte VDP.Grosse Lage-marker som Scharzhofberger i Saar, Kaseler Nies'chen i Ruwer samt deres historiske Mosel-monopol, Josephshöfer. Reichsgraf von Kesselstatt er berømmet for at skabe terroir-trofaste og udpræget mineralske Riesling-vine, der spænder fra sprøde, tørre fortolkninger til dybe, lagringsværdige ædelsøde Prädikat-vine.
🍇 Grape Varieties
100% Riesling