Riesling Kabinett
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed from 3 to 15 years from the vintage release, though well-stored bottles can continue to evolve beautifully for decades.
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai green curry, glazed pork belly, fresh sushi and fresh sashimi and sushi
✨ Tekniske specifikationer
Reichsgraf von Kesselstatt's Riesling Kabinett represents the quintessential expression of classic Mosel winemaking, drawing from the estate's extraordinary slate-rich terroirs. Crafted from 100% Riesling grapes hand-harvested from steep, sun-drenched slopes, this wine showcases the delicate balance of vibrant acidity and natural residual sweetness that defines the Kabinett style. The estate's unique position, with historic vineyard holdings spanning the Mosel, Saar, and Ruwer valleys, allows for a masterful blending of fruit that captures the diverse mineral signatures of Devonian slate. Fermented cool in stainless steel to preserve its pristine fruit character and electric tension, this Kabinett pays homage to centuries of winemaking tradition, delivering a feather-light body coupled with intense aromatic complexity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Reichsgraf von Kesselstatt blev grundlagt i 1349 og hører til blandt Mosel-regionens mest traditionsrige vingårde med en vinbunden historie, der strækker sig over næsten syv århundreder. Vingården, som i 1978 blev overtaget af Reh-familien og sidenhen revitaliseret under ledelse af Annegret Reh-Gartner, har i dag til huse på Schloss Marienlay i Ruwer-dalen. Ejendommen råder over en enestående portefølje af stejle skråninger fordelt over Mosel-, Saar- og Ruwer-dalene, der alle er præget af kølige, flodmodulerede mikroklimaer samt en kompleks Devon-skifer med både blå, røde og grå nuancer. Markarbejdet drives med stor respekt for bæredygtighed, hvor lave høstudbytter og selektiv håndhøst er i højsædet. I kælderen forenes temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke med lagring på traditionelle egetræsfade for at fremhæve vinens renhed, terroirets særpræg og en levende, spændstig syre. Vingården fremstiller både klassiske, tørre Grosses Gewächs-vine og krystalklare Prädikat-aftapninger fra legendariske enkeltmarker som Scharzhofberger, Piesporter Goldtröpfchen og Wehlener Sonnenuhr – anført af husets berømte 3,8 hektar store monopolmark i Graach, Josephshöfer.
🍇 Druer
100% Riesling