Scharzhofberger Riesling Kabinett feinherb
⏳ Drikkevindue
2023 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai curry, glazed pork belly, roasted duck
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the world-renowned Scharzhofberg vineyard in the Saar valley, this wine represents a masterclass in the tension between electric acidity and delicate sweetness. The Scharzhofberg hill, facing south-to-southwest, is characterized by its deep, weathered Devonian slate soils rich in iron, which impart a distinct, smoky minerality to the grapes. Because the Saar is cooler than the Middle Mosel, the grapes undergo a long, slow ripening period, preserving their vibrant acidity. Reichsgraf von Kesselstatt's 'feinherb' (off-dry) bottling of this Kabinett-level Riesling is fermented in stainless steel to preserve its crystalline purity. It captures the essence of this legendary grand cru site, offering a complex bouquet of green apple, white peach, wild herbs, and a salty, flinty mineral finish that has captivated wine lovers for generations.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Reichsgraf von Kesselstatt blev grundlagt i 1349 og hører til blandt Mosel-regionens mest traditionsrige vingårde med en vinbunden historie, der strækker sig over næsten syv århundreder. Vingården, som i 1978 blev overtaget af Reh-familien og sidenhen revitaliseret under ledelse af Annegret Reh-Gartner, har i dag til huse på Schloss Marienlay i Ruwer-dalen. Ejendommen råder over en enestående portefølje af stejle skråninger fordelt over Mosel-, Saar- og Ruwer-dalene, der alle er præget af kølige, flodmodulerede mikroklimaer samt en kompleks Devon-skifer med både blå, røde og grå nuancer. Markarbejdet drives med stor respekt for bæredygtighed, hvor lave høstudbytter og selektiv håndhøst er i højsædet. I kælderen forenes temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke med lagring på traditionelle egetræsfade for at fremhæve vinens renhed, terroirets særpræg og en levende, spændstig syre. Vingården fremstiller både klassiske, tørre Grosses Gewächs-vine og krystalklare Prädikat-aftapninger fra legendariske enkeltmarker som Scharzhofberger, Piesporter Goldtröpfchen og Wehlener Sonnenuhr – anført af husets berømte 3,8 hektar store monopolmark i Graach, Josephshöfer.
🍇 Druer
100% Riesling