Scharzhofberger Riesling Kabinett
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3 to 15 years from the vintage release, though top vintages can easily develop and reward cellaring for 20 years or more.
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai curry, roasted pork belly, and fresh crab cakes.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary Scharzhofberg vineyard in the Saar valley, this Riesling Kabinett represents the pinnacle of cool-climate viticulture. The vineyard's deep, weathered grey Devonian slate soils and exposure to cold winds yield grapes with an extraordinary balance of ripe fruit and bracing acidity. Reichsgraf von Kesselstatt's expression of this grand cru site is crafted with minimal intervention, capturing the crystalline purity and intense minerality that Scharzhofberg is famous for. The Kabinett style strikes a delicate harmony between subtle natural sweetness and a vibrant, electric spine of acidity, offering notes of green apple, white peach, and wet stone.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Reichsgraf von Kesselstatt blev grundlagt i 1349 og hører til blandt Mosel-regionens mest traditionsrige vingårde med en vinbunden historie, der strækker sig over næsten syv århundreder. Vingården, som i 1978 blev overtaget af Reh-familien og sidenhen revitaliseret under ledelse af Annegret Reh-Gartner, har i dag til huse på Schloss Marienlay i Ruwer-dalen. Ejendommen råder over en enestående portefølje af stejle skråninger fordelt over Mosel-, Saar- og Ruwer-dalene, der alle er præget af kølige, flodmodulerede mikroklimaer samt en kompleks Devon-skifer med både blå, røde og grå nuancer. Markarbejdet drives med stor respekt for bæredygtighed, hvor lave høstudbytter og selektiv håndhøst er i højsædet. I kælderen forenes temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke med lagring på traditionelle egetræsfade for at fremhæve vinens renhed, terroirets særpræg og en levende, spændstig syre. Vingården fremstiller både klassiske, tørre Grosses Gewächs-vine og krystalklare Prädikat-aftapninger fra legendariske enkeltmarker som Scharzhofberger, Piesporter Goldtröpfchen og Wehlener Sonnenuhr – anført af husets berømte 3,8 hektar store monopolmark i Graach, Josephshöfer.