Wiltinger Riesling trocken
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared trout, pork schnitzel, fresh oysters
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the cool, wind-swept slopes of the Saar valley, the Wiltinger Riesling trocken by Reichsgraf von Kesselstatt is a masterclass in cool-climate precision. The historic village of Wiltingen is renowned for its steep, dramatic vineyards dominated by iron-rich red and blue Devonian slate. This terroir, combined with the Saar's cooler microclimate, imparts a laser-like acidity and intense, flinty minerality to the 100% Riesling grapes. Fermented primarily in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve its pristine fruit character, this dry (trocken) white wine beautifully captures the tension, vibrant citrus, and green apple notes that have defined the region's winemaking heritage for centuries.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Reichsgraf von Kesselstatt blev grundlagt i 1349 og hører til blandt Mosel-regionens mest traditionsrige vingårde med en vinbunden historie, der strækker sig over næsten syv århundreder. Vingården, som i 1978 blev overtaget af Reh-familien og sidenhen revitaliseret under ledelse af Annegret Reh-Gartner, har i dag til huse på Schloss Marienlay i Ruwer-dalen. Ejendommen råder over en enestående portefølje af stejle skråninger fordelt over Mosel-, Saar- og Ruwer-dalene, der alle er præget af kølige, flodmodulerede mikroklimaer samt en kompleks Devon-skifer med både blå, røde og grå nuancer. Markarbejdet drives med stor respekt for bæredygtighed, hvor lave høstudbytter og selektiv håndhøst er i højsædet. I kælderen forenes temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke med lagring på traditionelle egetræsfade for at fremhæve vinens renhed, terroirets særpræg og en levende, spændstig syre. Vingården fremstiller både klassiske, tørre Grosses Gewächs-vine og krystalklare Prädikat-aftapninger fra legendariske enkeltmarker som Scharzhofberger, Piesporter Goldtröpfchen og Wehlener Sonnenuhr – anført af husets berømte 3,8 hektar store monopolmark i Graach, Josephshöfer.
🍇 Druer
100% Riesling