Age Inconnu
⏳ Drikkevindue
As a fully matured, ultra-aged Cognac of exceptional rarity, it is bottled at its absolute peak of complexity and does not require further cellar aging. It will remain in pristine condition indefinitely if stored properly.
🍽️ Mad & Vin-match
Rich dark chocolate, artisanal blue cheeses, or dried figs and roasted nuts.
✨ Tekniske specifikationer
Remy Martin's 'Age Inconnu' is a legendary release in the history of Cognac, deeply intertwined with the heritage of the house's ultra-premium offerings, most notably Louis XIII. Originally created to mark momentous historic occasions—including the 1938 royal visit of King George VI and Queen Elizabeth to Versailles—this rare bottling is composed of extremely old eaux-de-vie sourced exclusively from the prestigious Grande Champagne district. The terroir here is defined by soft, chalky soils that impart unmatched finesse, complexity, and aging potential to the Ugni Blanc, Folle Blanche, and Colombard grapes. Double-distilled in traditional copper Charentais stills and aged for decades in seasoned Limousin oak casks, this Cognac offers a sublime tapestry of dried fruits, rich leather, myrrh, and the elusive, highly prized rancio. Its presentation in a baroque-style decanter, modeled after a 16th-century metal flask recovered from the Battle of Jarnac, underscores its status as a liquid monument to French history.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Rémy Martin blev grundlagt i 1724 af vinbonden Rémy Martin og er en uomgængelig hjørnesten i Cognacs rige vin- og destillationshistorie. Huset har hjemme i byen Cognac i Charente-departementet og er berømt for sin eksklusive fremstilling af Fine Champagne Cognac, hvor druerne udelukkende hentes fra de kalkrige og porøse kridtjorde i Grande Champagne og Petite Champagne. Kombinationen af disse to fremragende crus giver vine med en markant syre og intens aromatik, hvilket gør dem som skabt til årtiers fadlagring. Destillationen foregår efter stolte traditioner over de fine gærrester på små Charentais-kobberkedler, hvilket resulterer i eaux-de-vie med enestående dybde, overdådig fylde og en formidabel strukturel levetid. Modningen sker på fade af finkornet fransk Limousin-eg under kyndig ledelse af kældermester Baptiste Loiseau. Både huset og dets samarbejdspartner, kooperativet Alliance Fine Champagne, arbejder ud fra strenge bæredygtighedsprincipper certificeret under Haute Valeur Environnementale (HVE niveau 3). Ikoniske aftapninger som den ærværdige Louis XIII, Rémy Martin XO og 1738 Accord Royal står som lysende pejlemærker for stilen og byder på komplekse lag af tørret frugt, kandiseret citrus, jasmin og raffineret rancio.