Fine Champagne Perfection Extra
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release; will remain in peak condition indefinitely when stored properly.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate tart, Aged Gouda cheese, Foie gras
✨ Tekniske specifikationer
Rémy Martin's Extra category represents the pinnacle of the house's blending art, drawing exclusively from the prestigious Grande Champagne and Petite Champagne crus of the Cognac region. This Fine Champagne Cognac is crafted from eaux-de-vie aged far beyond the minimum requirements for XO, with some components resting in Limousin oak casks for up to several decades. The traditional double distillation on the lees in small copper pot stills preserves the intense fruitiness and floral character of the grapes, which slowly evolves over time into a complex tapestry of rancio, dried apricots, leather, and sweet spices. This expression showcases the historic house's dedication to terroir and patience, offering a sensory journey through the chalky soils of Cognac's finest vineyards.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Rémy Martin blev grundlagt i Charente-regionen i 1724 af den unge franske vinbonde Rémy Martin og regnes i dag blandt verdens mest hæderkronede og traditionsrige cognachuse. Med en kompromisløs dedikation til terroiret fremstiller huset udelukkende Cognac Fine Champagne på druer, der udelukkende stammer fra den kalkrige undergrund i Grande Champagne og Petite Champagne. Takket være traditionel destillation på bærmen i små kobberkedler samt tålmodig lagring på franske Limousin-egetræsfade skaber Rémy Martin spiritus med enestående aromatisk dybde, balance og gemmepotentiale. Det berømte sortiment spænder fra husets toneangivende VSOP og komplekse, lagdelte XO til den legendariske prestige-cuvée Louis XIII, der over hele verden hyldes som et sandt mesterværk inden for luksuriøst spiritushåndværk.
🍇 Base Ingredient
Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche
🍷 Alkoholprocent (ABV)
40%