Louis XIII Black Pearl AHD
⏳ Drikkevindue
As a fully matured, ultra-premium Cognac, it is bottled at its absolute peak and does not improve with further bottle aging. It can be enjoyed immediately and will remain in pristine condition indefinitely if kept sealed, or savored over several years once opened.
🍽️ Mad & Vin-match
Fine dark chocolate, aged Jamón Ibérico, or rich blue cheeses such as Roquefort.
✨ Tekniske specifikationer
Louis XIII Black Pearl AHD is a legendary masterpiece from the House of Rémy Martin, crafted as a tribute to André Hériard Dubreuil on the centenary of his birth. This ultra-rare Cognac is drawn from a single, historic tierçon hidden deep within the family's private cellars. Sourced exclusively from the chalky soils of Grande Champagne, the premier cru of Cognac, it represents a blend of up to 1,200 distinct eaux-de-vie aged between 40 and 100 years. The liquid is housed in a spectacular Baccarat crystal decanter, hand-blown with a metallic, pearlescent finish that mimics a 16th-century metal flask discovered on the battlefield of Jarnac. It offers an unparalleled sensory journey, rich with notes of myrrh, dried roses, honey, cigar box, and leather, epitomizing centuries of French savoir-faire.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Rémy Martin blev grundlagt i 1724 af vinbonden Rémy Martin og er en uomgængelig hjørnesten i Cognacs rige vin- og destillationshistorie. Huset har hjemme i byen Cognac i Charente-departementet og er berømt for sin eksklusive fremstilling af Fine Champagne Cognac, hvor druerne udelukkende hentes fra de kalkrige og porøse kridtjorde i Grande Champagne og Petite Champagne. Kombinationen af disse to fremragende crus giver vine med en markant syre og intens aromatik, hvilket gør dem som skabt til årtiers fadlagring. Destillationen foregår efter stolte traditioner over de fine gærrester på små Charentais-kobberkedler, hvilket resulterer i eaux-de-vie med enestående dybde, overdådig fylde og en formidabel strukturel levetid. Modningen sker på fade af finkornet fransk Limousin-eg under kyndig ledelse af kældermester Baptiste Loiseau. Både huset og dets samarbejdspartner, kooperativet Alliance Fine Champagne, arbejder ud fra strenge bæredygtighedsprincipper certificeret under Haute Valeur Environnementale (HVE niveau 3). Ikoniske aftapninger som den ærværdige Louis XIII, Rémy Martin XO og 1738 Accord Royal står som lysende pejlemærker for stilen og byder på komplekse lag af tørret frugt, kandiseret citrus, jasmin og raffineret rancio.