Louis XIII Rare Cask
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release; will remain in pristine condition indefinitely when stored upright and sealed.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate, Roquefort cheese, Jamón Ibérico
✨ Tekniske specifikationer
Louis XIII Rare Cask represents the absolute pinnacle of Cognac craftsmanship, an extraordinary occurrence discovered only when the Cellar Master identifies a single, ancient oak tierçon that has developed an exceptionally distinct and intense aromatic profile, separate from the rest of the cellar. Crafted from a blend of up to 1,200 individual eaux-de-vie sourced exclusively from the premier cru of Grande Champagne, this spirit is aged for decades in historic Limousin oak casks. The legend of Louis XIII began in the 19th century, named in tribute to the French monarch who protected the Cognac region. Each Rare Cask release is presented in a signature mouth-blown Baccarat black crystal decanter, celebrating a miraculous convergence of nature, time, and ancestral expertise.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Rémy Martin blev grundlagt i 1724 af vinbonden Rémy Martin og er en uomgængelig hjørnesten i Cognacs rige vin- og destillationshistorie. Huset har hjemme i byen Cognac i Charente-departementet og er berømt for sin eksklusive fremstilling af Fine Champagne Cognac, hvor druerne udelukkende hentes fra de kalkrige og porøse kridtjorde i Grande Champagne og Petite Champagne. Kombinationen af disse to fremragende crus giver vine med en markant syre og intens aromatik, hvilket gør dem som skabt til årtiers fadlagring. Destillationen foregår efter stolte traditioner over de fine gærrester på små Charentais-kobberkedler, hvilket resulterer i eaux-de-vie med enestående dybde, overdådig fylde og en formidabel strukturel levetid. Modningen sker på fade af finkornet fransk Limousin-eg under kyndig ledelse af kældermester Baptiste Loiseau. Både huset og dets samarbejdspartner, kooperativet Alliance Fine Champagne, arbejder ud fra strenge bæredygtighedsprincipper certificeret under Haute Valeur Environnementale (HVE niveau 3). Ikoniske aftapninger som den ærværdige Louis XIII, Rémy Martin XO og 1738 Accord Royal står som lysende pejlemærker for stilen og byder på komplekse lag af tørret frugt, kandiseret citrus, jasmin og raffineret rancio.
🍇 Hovedingrediens
Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche
🍷 ABV
42-44%