Louis Xiii Very Old Bottled 1960s
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, Cognac does not age or improve in the bottle. This historic 1960s bottling is fully matured and ready to be enjoyed immediately. Once opened, it is best consumed within 1 to 2 years to preserve its delicate, complex aromatics.
🍽️ Mad & Vin-match
Enjoyed neat as a digestif, paired with high-quality dark chocolate truffles, or served alongside aged Gouda cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Created in 1874, Louis XIII is the crown jewel of Remy Martin, named in honor of the French monarch who recognized Cognac as a distinct category. This legendary spirit is a blend of up to 1,200 individual eaux-de-vie, sourced exclusively from the chalky soils of Grande Champagne, the premier cru of the region. These precious distillates, made primarily from Ugni Blanc grapes, are aged for decades in historic oak tiercons, some of which are centuries old. This specific bottling from the 1960s represents a golden era of production, presented in the iconic fleur-de-lis crystal decanter inspired by a Renaissance flask recovered from the Battle of Jarnac. It offers an extraordinary sensory journey, showing notes of myrrh, dried fruits, leather, and cigar box, underpinned by an eternal finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Rémy Martin blev grundlagt i 1724 af vinbonden Rémy Martin og er en uomgængelig hjørnesten i Cognacs rige vin- og destillationshistorie. Huset har hjemme i byen Cognac i Charente-departementet og er berømt for sin eksklusive fremstilling af Fine Champagne Cognac, hvor druerne udelukkende hentes fra de kalkrige og porøse kridtjorde i Grande Champagne og Petite Champagne. Kombinationen af disse to fremragende crus giver vine med en markant syre og intens aromatik, hvilket gør dem som skabt til årtiers fadlagring. Destillationen foregår efter stolte traditioner over de fine gærrester på små Charentais-kobberkedler, hvilket resulterer i eaux-de-vie med enestående dybde, overdådig fylde og en formidabel strukturel levetid. Modningen sker på fade af finkornet fransk Limousin-eg under kyndig ledelse af kældermester Baptiste Loiseau. Både huset og dets samarbejdspartner, kooperativet Alliance Fine Champagne, arbejder ud fra strenge bæredygtighedsprincipper certificeret under Haute Valeur Environnementale (HVE niveau 3). Ikoniske aftapninger som den ærværdige Louis XIII, Rémy Martin XO og 1738 Accord Royal står som lysende pejlemærker for stilen og byder på komplekse lag af tørret frugt, kandiseret citrus, jasmin og raffineret rancio.