Louis XIII
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release, with the potential to be kept indefinitely if stored properly upright and away from light.
🍽️ Mad & Vin-match
Jamón Ibérico, dark chocolate, blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
Created in 1874 by Paul-Émile Rémy Martin, Louis XIII is the pinnacle of Cognac craftsmanship, named to honor the French monarch who first recognized Cognac as a distinct category of spirit. This legendary cuvée is an extraordinary blend of up to 1,200 individual eaux-de-vie sourced exclusively from Grande Champagne, the premier cru of the region. These precious spirits are aged over decades in 'tierçons'—historic, thin-walled oak casks originally used for transport. Each decanter represents the life's work of generations of Cellar Masters, who carefully select and blend the oldest and rarest spirits to maintain a consistent masterwork of dried fruits, myrrh, honey, and leather.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Rémy Martin blev grundlagt i 1724 af vinbonden Rémy Martin og er en uomgængelig hjørnesten i Cognacs rige vin- og destillationshistorie. Huset har hjemme i byen Cognac i Charente-departementet og er berømt for sin eksklusive fremstilling af Fine Champagne Cognac, hvor druerne udelukkende hentes fra de kalkrige og porøse kridtjorde i Grande Champagne og Petite Champagne. Kombinationen af disse to fremragende crus giver vine med en markant syre og intens aromatik, hvilket gør dem som skabt til årtiers fadlagring. Destillationen foregår efter stolte traditioner over de fine gærrester på små Charentais-kobberkedler, hvilket resulterer i eaux-de-vie med enestående dybde, overdådig fylde og en formidabel strukturel levetid. Modningen sker på fade af finkornet fransk Limousin-eg under kyndig ledelse af kældermester Baptiste Loiseau. Både huset og dets samarbejdspartner, kooperativet Alliance Fine Champagne, arbejder ud fra strenge bæredygtighedsprincipper certificeret under Haute Valeur Environnementale (HVE niveau 3). Ikoniske aftapninger som den ærværdige Louis XIII, Rémy Martin XO og 1738 Accord Royal står som lysende pejlemærker for stilen og byder på komplekse lag af tørret frugt, kandiseret citrus, jasmin og raffineret rancio.
🍇 Hovedingrediens
Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard
🍷 ABV
40%