60th Anniversary Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2024 - 2034
🍽️ Mad & Vin-match
Classic grilled ribeye steak, roasted rack of lamb with rosemary and garlic, and aged hard cheeses such as mature Gouda.
✨ Tekniske specifikationer
Robert Mondavi founded his iconic winery in 1966 with a vision to create Napa Valley wines that could stand among the finest in the world. This commemorative 60th Anniversary Cabernet Sauvignon represents the culmination of six decades of pioneering winemaking. Sourced primarily from the historic To Kalon Vineyard in Oakville—celebrated for its gravelly, well-drained soils and ideal microclimate—this wine is a classic expression of Napa Valley terroir. Typically dominated by Cabernet Sauvignon and blended with small portions of other Bordeaux varieties like Cabernet Franc and Petit Verdot, it undergoes traditional fermentation followed by extensive aging in French oak barrels. The result is a wine of profound depth, structure, and elegance, paying homage to Mondavi's enduring legacy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Den visionære vinmager Robert Mondavi grundlagde Robert Mondavi Winery i Oakville i 1966 med en klar ambition: at skabe vine i Napa Valley, som kunne måle sig med verdens ypperste vinhuse. Med base i det ikoniske vineri opført i californisk missionsstil, tegnet af arkitekten Cliff May, kom huset til at spille en afgørende rolle i udviklingen af den moderne amerikanske vinindustri – ikke mindst i kraft af arbejdet med den historiske mark To Kalon Vineyard. Mondavi gik forrest i udbredelsen af nyskabende dyrkningsmetoder, temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke og modning på franske egetræsfade, ligesom han gjorde tørgæret Sauvignon Blanc berømt under navnet Fumé Blanc. I dag er vinhuset verdenskendt for sine skelsættende Cabernet Sauvignon-vine fra Oakville og Reserve-serien samt for sine strukturerede, elegante Chardonnay-vine og udtryksfulde blends i klassisk Bordeaux-stil.