Maestro
⏳ Drikkevindue
2024 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, herb-crusted roasted lamb chops, or slow-braised beef short ribs.
✨ Tekniske specifikationer
Created to honor the legacy of Robert Mondavi, the visionary who acted as the 'Maestro' of modern Napa Valley winemaking, this artistic red blend was first released to celebrate the winery's 50th anniversary. Sourced primarily from the legendary To Kalon Vineyard in Oakville and Wappo Hill in the Stags Leap District, the wine is a masterful, Bordeaux-style blend typically led by Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc, complemented by Merlot, Petit Verdot, and Malbec. It is aged in French oak barrels to seamlessly integrate its structure and plush fruit. The wine represents a harmonious symphony of Napa's premier terroirs, offering deep dark fruit flavors, refined tannins, and a subtle touch of dried herbs and sweet spice that pays tribute to Mondavi's enduring passion for classical music and fine art.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vingården blev grundlagt i 1966 af den californiske vinpioner Robert Mondavi og blev startskuddet til Napa Valleys store renæssance efter forbudstiden. Ejendommen er centreret omkring den historiske vingård i missionsstil, tegnet af Cliff May, men dens sande hjerte banker i Oakvilles berømte To Kalon Vineyard. Vinmarken ligger på en veldrænet alluvial kegle af grusholdig lerjord for foden af Mayacamas-bjergkæden, hvor markante dag-til-nat-temperaturudsving og kølige vinde fra havet sikrer optimal fænologisk modenhed sideløbende med en rank og spændstig syre. Under ledelse af Director of Winemaking Kurtis Ogasawara drives vinavlen med et kompromisløst fokus på bæredygtighed, hvilket understreges af den officielle CCOF-økologicertificering af de centrale parceller i To Kalon. Vinifikationen forener klassisk europæisk finesse med californisk generøsitet via temperaturstyret gæring, lagring på franske egetræsfade og en minutiøs parcelleret tilgang. Huset er verdenskendt for at have skabt den skelsættende tørre Fumé Blanc – herunder fra de ældgamle, rodægte buskvine på den legendariske I Block – samt for sine arketypiske Napa Valley- og To Kalon Vineyard Reserve Cabernet Sauvignons.