Gewurztraminer Haguenau Bergheim Vendanges Tardives
⏳ Drikkevindue
2025 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Foie gras, strong washed-rind cheeses like Munster, and spiced Sichuan or Thai cuisine.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic village of Bergheim, the Haguenau lieu-dit is renowned for its heavy marly-limestone soils, which impart a profound structural power and intense mineral backbone to the wines. Domaine Rolly Gassmann harnesses this terroir to craft a legendary Gewurztraminer Vendanges Tardives, a late-harvest masterpiece. The grapes are left on the vine to achieve overripeness, often kissed by noble rot (botrytis), before being meticulously hand-harvested. In the cellar, Pierre Gassmann practices a philosophy of extreme patience, allowing slow fermentations with indigenous yeasts and aging the wine for years in historic casks and bottles before release. This results in an incredibly opulent, texturally rich nectar bursting with exotic aromas of lychee, ginger, rose petals, and honeyed spices, balanced by a vibrant, life-giving acidity. The wine pays homage to Bergheim's medieval heritage, where winemaking has been a sacred art since the Roman era.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Rolly Gassmann i den alsidiske landsby Rorschwihr blev grundlagt i 1967 ved foreningen af to historiske vinbavende slægter, hvis rødder i regionen rækker helt tilbage til henholdsvis 1611 og 1676. I dag drives ejendommen af Pierre Gassmann og hans familie, som forvalter over 50 hektar vinmarker fordelt på en kompleks mosaik af geologisk forskelligartede terroirs. Dyrkningen sker ud fra et kompromisløst engagement i bæredygtige og biodynamiske principper. Huset er særligt berømt for sin tålmodige filosofi om at lagre vinene på flaske i årevis – ofte i årtier – før frigivelse, hvilket tilfører dem en enestående modenhed og harmoni. Domaine Rolly Gassmann nyder stor international anerkendelse for sine overdådige halvtørre og søde hvidvine, herunder udtryksfulde cuvéer på Riesling, Pinot Gris og Gewurztraminer samt legendariske Vendanges Tardives og Sélection de Grains Nobles.
🍇 Grape Varieties
Gewurztraminer
🍷 Alkoholprocent (ABV)
11.5-13%