Gewurztraminer Rorschwihr Vendanges Tardives
⏳ Drikkevindue
2015 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Munster cheese, foie gras, spicy Thai curry, or pear tart.
✨ Tekniske specifikationer
Domaine Rolly Gassmann's Gewurztraminer Rorschwihr Vendanges Tardives is a masterclass in the art of patience and Alsatian late-harvest winemaking. Sourced from the ancient clay-limestone and marl soils of Rorschwihr—a village with a viticultural history dating back to the Merovingian kings—this wine benefits from a unique microclimate where autumn mists and warm winds encourage the gentle development of noble rot (botrytis). The Gassmann family allows the Gewurztraminer grapes to hang late into the season, concentrating sugars, acidity, and complex aromatics. True to the estate's signature philosophy, the wine undergoes a slow fermentation with natural yeasts and is aged for years in their massive cellars before it is deemed ready for the public. The result is a remarkably opulent, texturally rich sweet wine that balances exotic lychee, ginger, and honeyed spice notes with a vibrant, mineral-driven backbone.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Rolly Gassmann i den alsidiske landsby Rorschwihr blev grundlagt i 1967 ved foreningen af to historiske vinbavende slægter, hvis rødder i regionen rækker helt tilbage til henholdsvis 1611 og 1676. I dag drives ejendommen af Pierre Gassmann og hans familie, som forvalter over 50 hektar vinmarker fordelt på en kompleks mosaik af geologisk forskelligartede terroirs. Dyrkningen sker ud fra et kompromisløst engagement i bæredygtige og biodynamiske principper. Huset er særligt berømt for sin tålmodige filosofi om at lagre vinene på flaske i årevis – ofte i årtier – før frigivelse, hvilket tilfører dem en enestående modenhed og harmoni. Domaine Rolly Gassmann nyder stor international anerkendelse for sine overdådige halvtørre og søde hvidvine, herunder udtryksfulde cuvéer på Riesling, Pinot Gris og Gewurztraminer samt legendariske Vendanges Tardives og Sélection de Grains Nobles.
🍇 Grape Varieties
Gewurztraminer