Gewurztraminer
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Munster cheese, spicy Thai curry, roasted duck
✨ Tekniske specifikationer
Domaine Rolly Gassmann's Gewurztraminer is a magnificent expression of Alsace's rich winemaking heritage, shaped by the diverse, clay-limestone soils of Rorschwihr. Historically, the wines of Rorschwihr were so highly prized that they were protected by special local decrees in the Middle Ages, favored by regional royalty and monasteries alike. Pierre Gassmann continues this legacy with a patient, non-interventionist approach, allowing the grapes to achieve optimal ripeness—often with a touch of noble rot—before a slow fermentation using indigenous yeasts. The wine is then matured in the estate's labyrinthine cellars for several years before release. This results in a Gewurztraminer of singular complexity, boasting an opulent texture, vibrant notes of lychee, ginger, and exotic spices, balanced by a deep, stony minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Rolly Gassmann i den alsidiske landsby Rorschwihr blev grundlagt i 1967 ved foreningen af to historiske vinbavende slægter, hvis rødder i regionen rækker helt tilbage til henholdsvis 1611 og 1676. I dag drives ejendommen af Pierre Gassmann og hans familie, som forvalter over 50 hektar vinmarker fordelt på en kompleks mosaik af geologisk forskelligartede terroirs. Dyrkningen sker ud fra et kompromisløst engagement i bæredygtige og biodynamiske principper. Huset er særligt berømt for sin tålmodige filosofi om at lagre vinene på flaske i årevis – ofte i årtier – før frigivelse, hvilket tilfører dem en enestående modenhed og harmoni. Domaine Rolly Gassmann nyder stor international anerkendelse for sine overdådige halvtørre og søde hvidvine, herunder udtryksfulde cuvéer på Riesling, Pinot Gris og Gewurztraminer samt legendariske Vendanges Tardives og Sélection de Grains Nobles.
🍇 Grape Varieties
Gewurztraminer
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13-14%