Oberer Weingarten Gewurztraminer
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Munster cheese, spicy Thai curry, roasted duck
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic village of Rorschwihr, the Oberer Weingarten lieu-dit is renowned for its complex marly-limestone soils, which date back to the Middle Ages when local monasteries meticulously mapped and praised these specific slopes. Domaine Rolly Gassmann crafts this Gewurztraminer with an uncompromising commitment to patience, allowing the grapes to achieve optimal, often late-harvest ripeness. Fermented slowly with indigenous yeasts and aged extensively in traditional large oak foudres, the wine emerges as a masterclass in Alsatian opulence. It weaves together intense aromas of lychee, Turkish delight, and exotic baking spices with a rich, velvety texture, all balanced by a surprising vein of limestone-driven minerality that prevents the residual sweetness from overwhelming the palate.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Rolly Gassmann blev grundlagt i 1967 ved ægteskabet mellem Marie-Thérèse Rolly og Louis Gassmann, hvorved to stolte alsaciske vinfamilier med rødder tilbage til henholdsvis 1676 og 1611 blev forenet. Ejendommen har hjemme i Rorschwihr langs den geologisk komplekse Ribeauvillé-forkastningszone og råder over mere end 50 hektar, der er kendetegnet ved en sand mosaik af 21 særskilte, kalkstensdominerede undergrundsprofiler. Den nuværende vinmager Pierre Gassmann har bevidst fravalgt det officielle Alsace Grand Cru-system for i stedet at hylde områdets historiske lieux-dits, og markarbejdet udføres kompromisløst efter biodynamiske principper. Dyrkningsfilosofien prioriterer en sen fysiologisk og fænologisk høst, hvor ædel råd bevidst fremelskes i de enkelte mikrolodder. I kælderen får de spontane gæringer lov til at udvikle sig i et adstadigt tempo over fire til seks måneder. Rolly Gassmann er berømt for sin usædvanlige tålmodighed med flaskelagring og modner millioner af flasker i et topmoderne kælderanlæg over flere etager, før de frigives til salg. Det skoledannende sortiment spænder fra rige, gemmeværdige vine fra parceller som Silberberg, Kappelweg og Pflaenzerreben til overdådigt koncentrerede Vendanges Tardives og Sélection de Grains Nobles.
🍇 Druer
Gewurztraminer
🍷 ABV
13-14%