Pinot Gris Reserve
⏳ Drikkevindue
2012 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
roasted duck, creamy mushroom risotto, strong cheeses like Munster
✨ Tekniske specifikationer
Domaine Rolly Gassmann's Pinot Gris Reserve is a sublime showcase of the traditional, opulent Alsatian style. Sourced from the complex, mosaic-like soils of Rorschwihr—where clay, silt, and limestone intermingle—this wine benefits from the estate's signature philosophy of extended cellar aging before commercial release. Historically, Pinot Gris in Alsace was referred to as 'Tokay d'Alsace,' a moniker steeped in local folklore suggesting the vines were brought from Hungary by a 16th-century general, though modern science has disproven this connection. Rolly Gassmann embraces the grape's capacity for rich, off-dry complexity, crafting a wine with a deep golden hue, luscious texture, and a striking balance of ripe orchard fruits, smoky honeyed undertones, and a persistent mineral finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Rolly Gassmann i den alsidiske landsby Rorschwihr blev grundlagt i 1967 ved foreningen af to historiske vinbavende slægter, hvis rødder i regionen rækker helt tilbage til henholdsvis 1611 og 1676. I dag drives ejendommen af Pierre Gassmann og hans familie, som forvalter over 50 hektar vinmarker fordelt på en kompleks mosaik af geologisk forskelligartede terroirs. Dyrkningen sker ud fra et kompromisløst engagement i bæredygtige og biodynamiske principper. Huset er særligt berømt for sin tålmodige filosofi om at lagre vinene på flaske i årevis – ofte i årtier – før frigivelse, hvilket tilfører dem en enestående modenhed og harmoni. Domaine Rolly Gassmann nyder stor international anerkendelse for sine overdådige halvtørre og søde hvidvine, herunder udtryksfulde cuvéer på Riesling, Pinot Gris og Gewurztraminer samt legendariske Vendanges Tardives og Sélection de Grains Nobles.
🍇 Grape Varieties
Pinot Gris
🍷 Alkoholprocent (ABV)
Pinot Gris