Riesling Pflaenzerreben Rorschwihr
⏳ Drikkevindue
2012 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Choucroute garnie, roasted pork belly, mildly spiced Thai curry
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic Pflaenzerreben lieu-dit in the village of Rorschwihr, this Riesling is a masterclass in the slow, patient winemaking philosophy of Domaine Rolly Gassmann. The Pflaenzerreben terroir is defined by its complex clay-limestone soils, which impart a dense, structured minerality and remarkable power to the grape. Rolly Gassmann allows the wine to ferment slowly with indigenous yeasts and age extensively in traditional large oak foudres, followed by years of bottle maturation in their labyrinthine cellars before release. The result is a Riesling of incredible texture, balancing a signature touch of residual sweetness with a vibrant, laser-like acidity and deep, evolving notes of orchard fruit, white flowers, and petrol-like minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Rolly Gassmann i den alsidiske landsby Rorschwihr blev grundlagt i 1967 ved foreningen af to historiske vinbavende slægter, hvis rødder i regionen rækker helt tilbage til henholdsvis 1611 og 1676. I dag drives ejendommen af Pierre Gassmann og hans familie, som forvalter over 50 hektar vinmarker fordelt på en kompleks mosaik af geologisk forskelligartede terroirs. Dyrkningen sker ud fra et kompromisløst engagement i bæredygtige og biodynamiske principper. Huset er særligt berømt for sin tålmodige filosofi om at lagre vinene på flaske i årevis – ofte i årtier – før frigivelse, hvilket tilfører dem en enestående modenhed og harmoni. Domaine Rolly Gassmann nyder stor international anerkendelse for sine overdådige halvtørre og søde hvidvine, herunder udtryksfulde cuvéer på Riesling, Pinot Gris og Gewurztraminer samt legendariske Vendanges Tardives og Sélection de Grains Nobles.
🍇 Grape Varieties
Riesling