Riesling Pflaenzerreben
⏳ Drikkevindue
2023 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted pork loin, seared scallops in a light cream sauce, or classic Alsatian choucroute.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic village of Rorschwihr, the Riesling Pflaenzerreben is a masterclass in terroir-driven Alsatian winemaking. The name 'Pflaenzerreben' historically refers to a favored site once used for nurturing young vines, celebrated for its complex marly-limestone soils. Domaine Rolly Gassmann coaxes incredible depth from this lieu-dit, utilizing biodynamic farming and patient, slow fermentations with indigenous yeasts. Unlike many modern dry Rieslings, Rolly Gassmann embraces a traditional style where a touch of residual sweetness is perfectly balanced by a spine of electric, crystalline acidity. The wine is aged extensively in the estate's labyrinthine cellars before release, allowing it to develop a rich, honeyed texture, petrol complexity, and profound mineral depth that pays homage to centuries of Alsatian viticultural heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Rolly Gassmann i den alsidiske landsby Rorschwihr blev grundlagt i 1967 ved foreningen af to historiske vinbavende slægter, hvis rødder i regionen rækker helt tilbage til henholdsvis 1611 og 1676. I dag drives ejendommen af Pierre Gassmann og hans familie, som forvalter over 50 hektar vinmarker fordelt på en kompleks mosaik af geologisk forskelligartede terroirs. Dyrkningen sker ud fra et kompromisløst engagement i bæredygtige og biodynamiske principper. Huset er særligt berømt for sin tålmodige filosofi om at lagre vinene på flaske i årevis – ofte i årtier – før frigivelse, hvilket tilfører dem en enestående modenhed og harmoni. Domaine Rolly Gassmann nyder stor international anerkendelse for sine overdådige halvtørre og søde hvidvine, herunder udtryksfulde cuvéer på Riesling, Pinot Gris og Gewurztraminer samt legendariske Vendanges Tardives og Sélection de Grains Nobles.
🍇 Grape Varieties
Riesling