Rorschwihr Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–10 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, grilled salmon, wild mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
While Alsace is globally renowned for its aromatic white wines, its historical relationship with Pinot Noir runs deep, dating back to the Middle Ages when red varieties dominated the region's vineyards. Domaine Rolly Gassmann honors this legacy with their Rorschwihr Pinot Noir, grown in the complex, calcium-rich clay and limestone soils of Rorschwihr. Unlike the heavy, oak-laden Pinot Noirs of warmer climates, this expression captures the cool-climate essence of Alsace. The estate's signature patient philosophy allows the wine to develop naturally, balancing bright red fruit acidity with earthy undertones. It is a beautifully traditional, light-to-medium-bodied red that showcases the delicate, rustic charm of Alsatian viticulture.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Rolly Gassmann blev grundlagt i 1967 ved ægteskabet mellem Marie-Thérèse Rolly og Louis Gassmann, hvorved to stolte alsaciske vinfamilier med rødder tilbage til henholdsvis 1676 og 1611 blev forenet. Ejendommen har hjemme i Rorschwihr langs den geologisk komplekse Ribeauvillé-forkastningszone og råder over mere end 50 hektar, der er kendetegnet ved en sand mosaik af 21 særskilte, kalkstensdominerede undergrundsprofiler. Den nuværende vinmager Pierre Gassmann har bevidst fravalgt det officielle Alsace Grand Cru-system for i stedet at hylde områdets historiske lieux-dits, og markarbejdet udføres kompromisløst efter biodynamiske principper. Dyrkningsfilosofien prioriterer en sen fysiologisk og fænologisk høst, hvor ædel råd bevidst fremelskes i de enkelte mikrolodder. I kælderen får de spontane gæringer lov til at udvikle sig i et adstadigt tempo over fire til seks måneder. Rolly Gassmann er berømt for sin usædvanlige tålmodighed med flaskelagring og modner millioner af flasker i et topmoderne kælderanlæg over flere etager, før de frigives til salg. Det skoledannende sortiment spænder fra rige, gemmeværdige vine fra parceller som Silberberg, Kappelweg og Pflaenzerreben til overdådigt koncentrerede Vendanges Tardives og Sélection de Grains Nobles.
🍇 Druer
Pinot Noir
🍷 ABV
12.5-13.5%