Murelles Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2011 - 2018
🍽️ Mad & Vin-match
grilled fish, roasted chicken, goat cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic clay-limestone soils of Burgundy, 'Les Murelles' is a classic expression of regional Chardonnay crafted by the venerable Roux family. Sourced from carefully selected parcels, this wine captures the essence of Burgundy's terroir-driven winemaking tradition. The Roux family, established in Saint-Aubin since 1885, applies the same meticulous attention to their regional wines as they do to their prestigious Premier and Grand Crus. 'Les Murelles' undergoes traditional fermentation followed by aging in a combination of stainless steel vats and French oak barrels. This harmonious process preserves the vibrant, crisp green apple and citrus core of the Chardonnay grape while imparting a delicate roundness, subtle notes of white flowers, and a touch of toasted hazelnut on the finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Roux Père et Fils blev grundlagt i 1855 af Louis Roux i den historiske landsby Saint-Aubin og har gennem fem generationer udviklet sig til en af Bourgognes mest anerkendte familieejendomme. I dag råder familien over et imponerende kludetæppe af førsteklasses vinmarker fordelt over Côte de Beaune, Côte de Nuits og Côte Chalonnaise. Her arbejdes der med en omhyggelig parcellokaliseret vinificering, som til fulde respekterer hvert enkelt climats unikke særpræg. Husets vinfilosofi forener regionens stolte traditioner med moderne præcision i stræben efter at skabe autentiske, mineralske fortolkninger af Chardonnay og Pinot Noir. Domænet er berømt for en alsidig portefølje, der spænder fra charmerende Village-vine i Saint-Aubin og Puligny-Montrachet til raffinerede Premier- og Grand Cru'er, som er kendt for deres aromatiske renhed og store lagringspotentiale.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13%