Rouge
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–15 years from vintage release
🍽️ Mad & Vin-match
roasted duck, coq au vin, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Domaine Roux Père et Fils crafts their Premier Cru red wines from meticulously selected parcels across Burgundy's legendary Côte d'Or. Representing the pinnacle of the estate's red winemaking, these Premier Cru bottlings are sourced from prestigious climats where limestone-dominant soils and optimal sun exposures coax the finest expressions of Pinot Noir. Steeped in Burgundian tradition dating back to 1885, the Roux family employs sustainable viticulture and classic vinification methods, including gentle extraction and aging in French oak barrels. The resulting wines are celebrated for their elegant structure, vibrant red fruit aromatics, and a profound sense of place, reflecting the unique microclimates of their historic plots.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Roux Père et Fils blev grundlagt i 1885 af Louis Fernand Roux i Côte de Beaune-landsbyen Saint-Aubin og har gennem fem generationer udviklet sig til et af Bourgognes mest betydningsfulde familieejede vinhuse. I dag ledes domænet af brødrene Mathieu og Sébastien Roux, som råder over mere end 70 hektar egne vinmarker fordelt på over 120 lieux-dits på tværs af Côte de Nuits, Côte de Beaune og Côte Chalonnaise. Markarbejdet bygger på bæredygtige principper (lutte raisonnée) på overvejende syd- og sydøstvendte skråninger rige på kalksten og mergel. I kælderen sikrer en parcelleret vinificering fuldkommen terroirtroskab, hvor klassisk lagring på franske egetræsfade harmonisk kombineres med moderne modning på ståltanke og terrakotta-amforaer for at bevare frugtens renhed, friskhed og ranke mineralitet. Blandt husets ikoniske vine finder man den mineralske Saint-Aubin Premier Cru Les Cortons, Puligny-Montrachet Les Enseignères, Corton-Charlemagne Grand Cru samt velstrukturerede pejlemærker som Les Murelles og Côte de Nuits-Villages Pinot Noir.
🍇 Druer
Pinot Noir
🍷 ABV
13-13.5%