Saint Aubin Frionnes Rouge
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–10 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, grilled pork chops, or creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Tucked away in the steep, picturesque valley of Saint-Aubin, just a stone's throw from the legendary slopes of Chassagne and Puligny-Montrachet, lies the Premier Cru climat of 'Les Frionnes'. While Saint-Aubin is globally renowned for its white wines, its red Premier Crus are cherished by Burgundy insiders as some of the region's best-kept secrets. The 'Les Frionnes' vineyard, with its stony, clay-limestone soils and favorable south-southeast exposure, yields a Pinot Noir of remarkable purity and tension. Domaine Roux Père et Fils utilizes traditional Burgundian vinification and oak barrel aging to preserve the vibrant red fruit character and subtle earthy undertones of this historic terroir, resulting in a wine that beautifully balances rustic charm with refined elegance.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Roux Père et Fils blev grundlagt i 1885 af Louis Fernand Roux i Côte de Beaune-landsbyen Saint-Aubin og har gennem fem generationer udviklet sig til et af Bourgognes mest betydningsfulde familieejede vinhuse. I dag ledes domænet af brødrene Mathieu og Sébastien Roux, som råder over mere end 70 hektar egne vinmarker fordelt på over 120 lieux-dits på tværs af Côte de Nuits, Côte de Beaune og Côte Chalonnaise. Markarbejdet bygger på bæredygtige principper (lutte raisonnée) på overvejende syd- og sydøstvendte skråninger rige på kalksten og mergel. I kælderen sikrer en parcelleret vinificering fuldkommen terroirtroskab, hvor klassisk lagring på franske egetræsfade harmonisk kombineres med moderne modning på ståltanke og terrakotta-amforaer for at bevare frugtens renhed, friskhed og ranke mineralitet. Blandt husets ikoniske vine finder man den mineralske Saint-Aubin Premier Cru Les Cortons, Puligny-Montrachet Les Enseignères, Corton-Charlemagne Grand Cru samt velstrukturerede pejlemærker som Les Murelles og Côte de Nuits-Villages Pinot Noir.
🍇 Druer
Pinot Noir
🍷 ABV
13%