Modus
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-braised beef short ribs, wild boar ragu with pappardelle pasta, and aged Pecorino cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Ruffino Modus, first released in 1997, is a premier Super Tuscan blend that represents a harmonious 'method' (the Latin meaning of 'modus') of combining native and international grape varieties. Crafted from Sangiovese, Cabernet Sauvignon, and Merlot grown on the rocky, clay-rich soils of the Poggio Casciano estate near Florence, this wine showcases the modern renaissance of Tuscan winemaking. Each grape variety is harvested and vinified individually, then aged for approximately 12 months in French and American oak barrels before the final artful blend is created. The result is a rich, full-bodied red that honors Ruffino's legacy—founded in 1877 by cousins Ilario and Leopoldo Ruffino—while embracing a contemporary, globally acclaimed style.
🍾 Om vinhuset / producenten
Ruffino blev grundlagt i 1877 i Pontassieve nær Firenze af fætrene Ilario og Leopoldo Ruffino og har siden udviklet sig til en af de mest ikoniske ambassadører for toscansk vinavl. Vingården opnåede tidligt stor anerkendelse som officiel hofleverandør til det italienske kongehus – en hæder, der blev udødeliggjort med flagskibet Riserva Ducale, skabt i 1927 til ære for hertugen af Aosta. I dag råder Ruffino over førsteklasses vinmarker i Toscanas mest prestigefyldte appellationer, herunder Chianti Classico, Brunello di Montalcino og Bolgheri, hvor de forener klassiske regionale traditioner med innovative dyrkningsmetoder. Huset er berømt for sine mesterligt strukturerede, Sangiovese-dominerede rødvine, dynamiske Supertoscano-vine som Modus samt en række udtryksfulde hvidvine og mousserende vine, og de forbliver dedikerede til at formidle det italienske terroirs tidløse karakter og elegance.