Riserva Ducale Stravecchio
⏳ Drikkevindue
2016 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-roasted wild boar ragù, grilled Bistecca alla Fiorentina, and aged Pecorino Toscano cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Ruffino's Riserva Ducale Stravecchio holds a legendary place in Tuscan winemaking history, tracing its lineage back to the late 19th century when the Duke of Aosta appointed Ruffino as the official supplier to the Italian Royal House. First officially released in 1947 as an extra-aged ('stravecchio') selection of the finest vintages, this wine represents the historical precursor to the modern Riserva Ducale Oro. Sourced from prestigious estate vineyards in the heart of Chianti Classico, the blend is anchored by Sangiovese, complemented by small portions of Cabernet Sauvignon and Merlot. The grapes thrive in the region's classic galestro and alberese soils, which impart a distinct mineral complexity. Traditional long maceration is followed by extensive aging in both large Slavonian oak casks and barriques, yielding a wine of profound depth, velvety tannins, and notes of dark cherry, leather, and tobacco.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vinhuset Ruffino blev grundlagt i 1877 af fætrene Ilario og Leopoldo Ruffino i Pontassieve nær Firenze. Som en af Toscanas mest skelsættende historiske producenter spillede huset en afgørende rolle i at udbrede klassisk Chianti på den internationale scene. Oprindeligt var ejendommen officiel hofleverandør til det italienske kongehus, og senere voksede den markant under Folonari-familiens ledelse, inden den blev det italienske flagskib for Constellation Brands. I dag råder Ruffino over hundredvis af hektar i nogle af Toscanas mest ikoniske terroirs – herunder Chianti Classico, Montalcino og Bolgheri – foruden besiddelser i Veneto. Vinmarkerne er anlagt i optimale højder på terrasser med galestro- og alberese-rig mergel, kalksten og ler, hvor varme, solrige dage afløses af kølige nætter med markante temperaturudsving. Under chefønolog Gabriele Tacconis ledelse arbejdes der målrettet med fuld økologisk certificering og kompromisløse standarder for biodiversitet. Husets stilistiske signatur forener traditionel toscansk dybde og struktur med moderne præcision, anført af historiske milepæle som Chianti Classico Riserva Ducale, Gran Selezione-ikonet Riserva Ducale Oro, supertoscaneren Modus samt friske, regionale fortolkninger som Lumina Pinot Grigio.
🍇 Druer
Sangiovese (min 80%), Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon