Vino Liquoroso Soliento Rosso Croce d'Oro
⏳ Drikkevindue
Typically bottled when ready to drink, but its fortified nature allows it to age gracefully for 10 to 20 years from release, slowly developing complex tertiary notes of cocoa, tobacco, and dried figs.
🍽️ Mad & Vin-match
Rich dark chocolate desserts, artisanal blue cheeses such as Gorgonzola, and traditional Italian almond biscotti or cantucci.
✨ Tekniske specifikationer
Ruffino, established in Pontassieve in 1877 by cousins Ilario and Leopoldo Ruffino, is one of Tuscany's most storied wine houses. While globally renowned for pioneering Chianti, Ruffino historically crafted specialty releases under the 'Croce d'Oro' (Golden Cross) designation. The Vino Liquoroso Soliento Rosso is a rare, fortified sweet red wine that represents the classic Italian tradition of 'vini da meditazione' (meditation wines). Made by arresting the fermentation of red grapes with grape spirit, this process preserves the natural sweetness of the must while boosting the alcohol content. This traditional technique results in a rich, velvety dessert wine showcasing notes of dried plums, dark cherry compote, sweet baking spices, and a warm, lingering finish that pays homage to late 19th-century Italian winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vinhuset Ruffino blev grundlagt i 1877 af fætrene Ilario og Leopoldo Ruffino i Pontassieve nær Firenze. Som en af Toscanas mest skelsættende historiske producenter spillede huset en afgørende rolle i at udbrede klassisk Chianti på den internationale scene. Oprindeligt var ejendommen officiel hofleverandør til det italienske kongehus, og senere voksede den markant under Folonari-familiens ledelse, inden den blev det italienske flagskib for Constellation Brands. I dag råder Ruffino over hundredvis af hektar i nogle af Toscanas mest ikoniske terroirs – herunder Chianti Classico, Montalcino og Bolgheri – foruden besiddelser i Veneto. Vinmarkerne er anlagt i optimale højder på terrasser med galestro- og alberese-rig mergel, kalksten og ler, hvor varme, solrige dage afløses af kølige nætter med markante temperaturudsving. Under chefønolog Gabriele Tacconis ledelse arbejdes der målrettet med fuld økologisk certificering og kompromisløse standarder for biodiversitet. Husets stilistiske signatur forener traditionel toscansk dybde og struktur med moderne præcision, anført af historiske milepæle som Chianti Classico Riserva Ducale, Gran Selezione-ikonet Riserva Ducale Oro, supertoscaneren Modus samt friske, regionale fortolkninger som Lumina Pinot Grigio.