Grüner Veltliner
⏳ Drikkevindue
Vinen fremstår bedst inden for 1–3 år fra frigivelsen.
🍷 Årgangsprofil
Vækstsæsonen 2025 i Niederösterreich bød på moderat sommervarme med markante temperaturforskelle mellem dag og nat frem mod efteråret, hvilket sikrede en uspoleret naturlig syre og en ren, livlig aromaprofil. Målrettet løvarbejde i de bæredygtigt dyrkede vinmarker modvirkede lokal fugt sent på sæsonen, så druerne opnåede fuld fænologisk modenhed sideløbende med den klassiske nerve af hvid peber og sprød citrus. Årgangen tegner klassisk, rank og udpræget terroirdrevet. Vinen topper allerede ved frigivelsen i 2026 og bør nydes for sin ungdommelige friskhed frem til 2028.
🍽️ Mad & Vin-match
Klassisk Wiener Schnitzel med persillekartoffelsalat, pandestegt kildeørred eller friske asparges med vinaigrette.
✨ Tekniske specifikationer
Denne Grüner Veltliner har rødder i Niederösterreichs løss- og alluviale skråninger og indfanger det unikke spændingsfelt, hvor kølige vinde fra Waldviertel møder den lune pannoniske luftstrøm. Vinifikationen er målrettet ren druekarakter og friskhed; druerne gennemgår en nænsom pneumatisk presning efterfulgt af temperaturstyret gæring på rustfrit stål samt et kortvarigt ophold på det fine bundfald. Det sikrer vinens sprøde nerve helt uden præg af eg.
🍾 Om vinhuset / producenten
Der findes ingen pålidelige oplysninger.
🍇 Druer
Grüner Veltliner
🍷 ABV
11,5 %