52 Brut
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Excellent as an aperitif, or paired with delicate seafood antipasti, vegetable risottos, and light fish dishes.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the historic Santa Margherita estate, the '52' Brut is a tribute to the year 1952, when the winery first began championing the sparkling potential of the steep, sun-drenched hills of Valdobbiadene. Long before Prosecco achieved its global fame, Santa Margherita recognized that the Glera grape grown in these morainic, clay-limestone soils could yield sparkling wines of immense elegance and aromatic complexity. Made using the traditional Charmat-Martinotti method to preserve the grape's natural freshness, this Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG showcases a refined bouquet of peach, green apple, and white flowers, supported by a fine, persistent perlage that captures the vibrant spirit of its Venetian heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Santa Margherita blev grundlagt i 1935 af grev Gaetano Marzotto, som opkaldte vinhuset efter sin hustru, og har siden udviklet sig til en af Italiens mest toneangivende vininstitutioner. Marzotto forvandlede oprindeligt sumpområder og landbrugsjord i det østlige Veneto til en moderne, fremsynet mønsterbedrift. I 1961 revolutionerede huset den internationale hvidvinsverden ved at vinificere Pinot Grigio fra Alto Adige helt 'in bianco' – uden skindkontakt. Resultatet blev en sprød, frisk og ren alpestil, der satte en helt ny global standard. I dag ledes produktionen af teknisk direktør Loris Vazzoler, og Santa Margherita råder over et vidtforgrenet netværk af ejendomme i Trentino-Alto Adige, på de moræneformede skråninger i Valdobbiadene samt i Lombardiet og Toscana. Dyrkningen hviler på principper om certificeret bæredygtighed, soldrevne vinerier og bevarelse af biodiversitet under Biodiversity Friend-certificeringen. Porteføljen fuldendes af stilskabende vine som Valdadige Pinot Grigio, enkeltmarksvinen 'Impronta del Fondatore', Rive di Refrontolo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG samt elegante regionale fortolkninger som Stilrose og Chianti Classico.
🍇 Druer
Glera (min 85%)