Extra Dry
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Light appetizers and cured meats, spicy Asian dishes, and fruit-based desserts or pastries.
✨ Tekniske specifikationer
Santa Margherita, founded in 1935 by Count Gaetano Marzotto, has long been a pioneer in Italian winemaking, revitalizing the Veneto countryside and bringing Italian sparkling wine to the global stage. This Extra Dry Prosecco is crafted primarily from the Glera grape, grown in the hilly, sun-drenched vineyards of northeastern Italy. Utilizing the Martinotti-Charmat method, the wine undergoes secondary fermentation in pressurized stainless steel tanks to preserve the grape's natural, vibrant aromas of white peach, pear, and wild flowers. The 'Extra Dry' designation represents a classic Italian style, offering a soft, round mouthfeel with a delicate touch of residual sweetness that perfectly balances the crisp, refreshing acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Santa Margherita blev grundlagt i 1935 af grev Gaetano Marzotto, som opkaldte vinhuset efter sin hustru, og har siden udviklet sig til en af Italiens mest toneangivende vininstitutioner. Marzotto forvandlede oprindeligt sumpområder og landbrugsjord i det østlige Veneto til en moderne, fremsynet mønsterbedrift. I 1961 revolutionerede huset den internationale hvidvinsverden ved at vinificere Pinot Grigio fra Alto Adige helt 'in bianco' – uden skindkontakt. Resultatet blev en sprød, frisk og ren alpestil, der satte en helt ny global standard. I dag ledes produktionen af teknisk direktør Loris Vazzoler, og Santa Margherita råder over et vidtforgrenet netværk af ejendomme i Trentino-Alto Adige, på de moræneformede skråninger i Valdobbiadene samt i Lombardiet og Toscana. Dyrkningen hviler på principper om certificeret bæredygtighed, soldrevne vinerier og bevarelse af biodiversitet under Biodiversity Friend-certificeringen. Porteføljen fuldendes af stilskabende vine som Valdadige Pinot Grigio, enkeltmarksvinen 'Impronta del Fondatore', Rive di Refrontolo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG samt elegante regionale fortolkninger som Stilrose og Chianti Classico.
🍇 Druer
Glera (min 85%)