Challis (Vino Rosato)
⏳ Drikkevindue
Bør nydes frisk inden for 1-2 år efter frigivelse.
🍽️ Mad & Vin-match
Antipasti med fisk og skaldyr, grillede kæmperejer samt capresesalat med bøffelmozzarella
✨ Tekniske specifikationer
Challis Vino Rosato fra vinhuset Sarotto s.r.l. i hjertet af Piemonte afspejler familiens dybe rødder i Neviglie. Vinen er skabt på lokale røde druesorter, der modner på de solbeskinnede, kalkholdige skråninger, som kendetegner Langhe-området. Gæringen foregår ved lave temperaturer i ståltanke for at bevare en ren, sprød friskhed og de fine frugtaromaer. Vinen er udtænkt som en moderne og læskende fortolkning af det piemontesiske terroir med fokus på en spændstig syre og umiddelbar drikkeglæde frem for fadlagring.
🍾 Om vinhuset / producenten
Sarotto s.r.l. er en del af den velrenommerede familieejendom Roberto Sarotto og ligger i den naturskønne landsby Neviglie i Piemontes bakkede Langhe-distrikt. Vingården bygger på generationers vinbønderarv og forener en dyb respekt for det piemontesiske terroir med moderne, avancerede vinifikationsteknikker. Roberto Sarotto formår at indfange både kraft og finesse i områdets klassiske druesorter såvel som i udtryksfulde, moderne blends – fra sprøde hvidvine og delikate rosévine til strukturerede, traditionelle rødvine. Aftapninger som Challis Vino Bianco og Challis Vino Rosato understreger husets alsidige stil med fokus på ren frugtkarakter, spændstig syre og raffineret elegance.
🍇 Grape Varieties
Barbera, Nebbiolo
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12,5% - 13,5%