Dry Riesling
⏳ Drikkevindue
2023 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai curry, fresh oysters, roasted pork loin
✨ Tekniske specifikationer
Scheid Vineyards' Dry Riesling is a beautiful expression of Monterey County's unique, wind-swept terroir. Sourced from estate vineyards in the cooler northern reaches of the Salinas Valley, this wine thrives under the influence of the Monterey Bay's deep submarine canyon. This 'Blue Grand Canyon' generates cold marine winds and morning fogs that sweep down the valley, acting as a natural air conditioner. This dramatic cooling effect extends the growing season, allowing the Riesling grapes to develop complex, intense aromatic profiles while preserving their vibrant, electric natural acidity. Fermented cool in stainless steel to maintain its pristine fruit purity, this dry-styled Riesling showcases the bright, mineral-driven character that has made Monterey a premier region for cool-climate white wines.
🍾 Om vinhuset / producenten
Scheid Vineyards blev grundlagt i 1972 af pioneren Al Scheid som et ambitiøst vindyrkningsprojekt i det sydlige Monterey County. Oprindeligt leverede vinhuset druer til førende californiske producenter, men det udviklede sig siden til en fuldt integreret vingård med egen vinproduktion. Ejendommen råder over mere end 1.200 hektar vinmarker fordelt over en strækning på 110 kilometer i Salinas Valley. Dette store spænd rummer vidt forskellige mikroklimaer på tværs af AVA-appellationerne Monterey, Arroyo Seco og Hames Valley, hvor kølige vinde fra Monterey Bay skaber markante temperaturforskelle mellem dag og nat. Vinmarkerne fordeler sig på tolv særskilte parceller, hvor jordbunden veksler mellem alluviale aflejringer med grus, forvitret granit og lerholdig muld. Dyrkningen sker under de stringente certificeringer SIP Certified og Certified California Sustainable, og selve vineriet drives udelukkende af grøn strøm fra husets egen vindmølle. Vinifikationen fremhæver druernes iboende karakter, nerve og tekstur i en alsidig portefølje. Huset er særligt anerkendt for sin livlige Sauvignon Blanc Reserve, aromatiske Viognier, ranke og sprøde Dry Riesling samt sjældne hvide specialiteter som Petit Manseng og Roussanne.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
12.5-13.5%