GSM
⏳ Drikkevindue
2023 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
grilled lamb chops, roasted duck, herbed pork tenderloin
✨ Tekniske specifikationer
Scheid Vineyards' GSM is a masterful estate-grown blend that showcases the warmer microclimates of southern Monterey County, specifically areas like the Hames Valley and San Lucas AVAs. While northern Monterey is famous for cool-climate Chardonnay and Pinot Noir, the southern reaches of the Salinas Valley experience intense daytime heat mitigated by dramatic afternoon winds and cool night temperatures. This extreme diurnal shift is ideal for Rhône varieties. The Grenache contributes bright red fruit and spice, the Syrah lends structure, deep color, and savory black pepper notes, while the Mourvèdre brings earthiness and firm tannins. Historically, Scheid has utilized sustainable farming practices and wind-powered vinification to craft this expressive red, capturing the wild, rugged beauty of the Monterey landscape in a balanced, food-friendly style.
🍾 Om vinhuset / producenten
Scheid Vineyards blev grundlagt i 1972 af Al Scheid og er en pionervirksomhed beliggende i hjertet af Salinas Valley i Californiens Monterey County. Gennem fem årtier har den familieejede vingård udvidet sit virke til tolv unikke vinmarker, hvor man udnytter den markante, kølende havbrise fra Monterey Bay til at dyrke en bred vifte af druesorter. Vingården er dybt engageret i bæredygtighed, drives udelukkende af vedvarende vindenergi og arbejder efter strenge, certificerede bæredygtige principper. Scheid Vineyards er anerkendt for sin alsidige portefølje af levende hvid-, rød- og rosévine og fremstiller både roste enkeltdruevine på eksempelvis Cabernet Sauvignon, Albariño og Barbera samt håndværksmæssige cuvéer som deres Claret Reserve.
🍇 Grape Varieties
Grenache, Syrah, Mourvèdre