Kurt's Vineyard Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2024 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted rosemary lamb chops, aged white cheddar.
✨ Tekniske specifikationer
Kurt's Vineyard Cabernet Sauvignon is a deeply personal estate wine from Scheid Vineyards, named in loving memory of founder Al Scheid's late son, Kurt. Planted in 1999, Kurt's Vineyard is situated in the San Lucas AVA of southern Monterey County. Unlike the chilly northern reaches of the Salinas Valley, San Lucas is tucked further inland, where warm, sun-drenched days allow Cabernet Sauvignon grapes to achieve optimal ripeness, while the dramatic evening temperature drops preserve the grape's natural acidity. The alluvial loam soils of the vineyard encourage deep root growth, resulting in a structured, full-bodied Cabernet Sauvignon. The wine is traditionally aged in a combination of French and American oak barrels, yielding a classic profile rich with dark blackberry, cassis, and subtle notes of toasted vanilla and baking spice.
🍾 Om vinhuset / producenten
Scheid Vineyards blev grundlagt i 1972 af pioneren Al Scheid som et ambitiøst vindyrkningsprojekt i det sydlige Monterey County. Oprindeligt leverede vinhuset druer til førende californiske producenter, men det udviklede sig siden til en fuldt integreret vingård med egen vinproduktion. Ejendommen råder over mere end 1.200 hektar vinmarker fordelt over en strækning på 110 kilometer i Salinas Valley. Dette store spænd rummer vidt forskellige mikroklimaer på tværs af AVA-appellationerne Monterey, Arroyo Seco og Hames Valley, hvor kølige vinde fra Monterey Bay skaber markante temperaturforskelle mellem dag og nat. Vinmarkerne fordeler sig på tolv særskilte parceller, hvor jordbunden veksler mellem alluviale aflejringer med grus, forvitret granit og lerholdig muld. Dyrkningen sker under de stringente certificeringer SIP Certified og Certified California Sustainable, og selve vineriet drives udelukkende af grøn strøm fra husets egen vindmølle. Vinifikationen fremhæver druernes iboende karakter, nerve og tekstur i en alsidig portefølje. Huset er særligt anerkendt for sin livlige Sauvignon Blanc Reserve, aromatiske Viognier, ranke og sprøde Dry Riesling samt sjældne hvide specialiteter som Petit Manseng og Roussanne.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon
🍷 ABV
14.0-14.5%