Pinot Noir Rose
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Goat cheese salad, grilled salmon, roasted chicken
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the wind-swept estates of Monterey County, Scheid Vineyards' Pinot Noir Rosé is a vibrant expression of cool-climate viticulture. The Salinas Valley is defined by the 'thermal engine' of the Monterey Bay, where cold marine air and morning fog roll through the vineyards, extending the growing season and preserving the natural acidity of the grapes. Crafted from estate-grown Pinot Noir, this rosé is produced using gentle pressing techniques to extract a delicate, pale salmon hue and bright red fruit aromatics. The winery's commitment to sustainability, including their 100% wind-powered facility, shines through in this clean, crisp, and lively wine that captures the coastal essence of California's central coast.
🍾 Om vinhuset / producenten
Scheid Vineyards blev grundlagt i 1972 af pioneren Al Scheid som et ambitiøst vindyrkningsprojekt i det sydlige Monterey County. Oprindeligt leverede vinhuset druer til førende californiske producenter, men det udviklede sig siden til en fuldt integreret vingård med egen vinproduktion. Ejendommen råder over mere end 1.200 hektar vinmarker fordelt over en strækning på 110 kilometer i Salinas Valley. Dette store spænd rummer vidt forskellige mikroklimaer på tværs af AVA-appellationerne Monterey, Arroyo Seco og Hames Valley, hvor kølige vinde fra Monterey Bay skaber markante temperaturforskelle mellem dag og nat. Vinmarkerne fordeler sig på tolv særskilte parceller, hvor jordbunden veksler mellem alluviale aflejringer med grus, forvitret granit og lerholdig muld. Dyrkningen sker under de stringente certificeringer SIP Certified og Certified California Sustainable, og selve vineriet drives udelukkende af grøn strøm fra husets egen vindmølle. Vinifikationen fremhæver druernes iboende karakter, nerve og tekstur i en alsidig portefølje. Huset er særligt anerkendt for sin livlige Sauvignon Blanc Reserve, aromatiske Viognier, ranke og sprøde Dry Riesling samt sjældne hvide specialiteter som Petit Manseng og Roussanne.
🍇 Druer
Pinot Noir
🍷 ABV
13.5%