Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
2023 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, creamy mushroom risotto, grilled salmon
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the wind-swept estates of Monterey County, Scheid Vineyards Pinot Noir is a beautiful expression of California's cool-climate viticulture. The Salinas Valley acts as a natural wind tunnel, drawing cold air and fog from the deep submarine canyon of Monterey Bay. This unique 'thermal engine' slows ripening, allowing the Pinot Noir grapes to develop intense flavor complexity and elegant structure while retaining vibrant, crisp acidity. Crafted at their state-of-the-art, wind-powered estate winery, this wine reflects the Scheid family's pioneering spirit and dedication to sustainable farming since 1972. It typically showcases a bouquet of dark cherry, red raspberry, and subtle earthy undertones, framed by soft, integrated tannins from aging in French oak barrels.
🍾 Om vinhuset / producenten
Scheid Vineyards blev grundlagt i 1972 af pioneren Al Scheid som et ambitiøst vindyrkningsprojekt i det sydlige Monterey County. Oprindeligt leverede vinhuset druer til førende californiske producenter, men det udviklede sig siden til en fuldt integreret vingård med egen vinproduktion. Ejendommen råder over mere end 1.200 hektar vinmarker fordelt over en strækning på 110 kilometer i Salinas Valley. Dette store spænd rummer vidt forskellige mikroklimaer på tværs af AVA-appellationerne Monterey, Arroyo Seco og Hames Valley, hvor kølige vinde fra Monterey Bay skaber markante temperaturforskelle mellem dag og nat. Vinmarkerne fordeler sig på tolv særskilte parceller, hvor jordbunden veksler mellem alluviale aflejringer med grus, forvitret granit og lerholdig muld. Dyrkningen sker under de stringente certificeringer SIP Certified og Certified California Sustainable, og selve vineriet drives udelukkende af grøn strøm fra husets egen vindmølle. Vinifikationen fremhæver druernes iboende karakter, nerve og tekstur i en alsidig portefølje. Huset er særligt anerkendt for sin livlige Sauvignon Blanc Reserve, aromatiske Viognier, ranke og sprøde Dry Riesling samt sjældne hvide specialiteter som Petit Manseng og Roussanne.
🍇 Druer
Pinot Noir
🍷 ABV
13.5% - 14.5%