Syrah Reserve
⏳ Drikkevindue
2024 - 2031
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb chops, grilled ribeye steak, venison stew
✨ Tekniske specifikationer
Scheid Vineyards' Reserve Syrah is a compelling expression of Monterey County's diverse terroir, specifically sourced from their estate vineyards in the warmer southern microclimates of the Salinas Valley, such as the Hames Valley and San Lucas AVAs. While northern Monterey is defined by chilly winds and fog, these southern reaches receive intense daytime heat, allowing late-ripening Rhône varieties like Syrah to develop deep concentration, rich dark fruit profiles, and characteristic cracked black pepper notes. The Scheid family utilizes sustainable farming practices and a state-of-the-art, 100% wind-powered winery to craft this reserve bottling. The wine is typically aged in a combination of French, American, and Hungarian oak barrels to integrate its robust tannins and add layers of sweet spice, vanilla, and toasted oak to the finished profile.
🍾 Om vinhuset / producenten
Scheid Vineyards blev grundlagt i 1972 af pioneren Al Scheid som et ambitiøst vindyrkningsprojekt i det sydlige Monterey County. Oprindeligt leverede vinhuset druer til førende californiske producenter, men det udviklede sig siden til en fuldt integreret vingård med egen vinproduktion. Ejendommen råder over mere end 1.200 hektar vinmarker fordelt over en strækning på 110 kilometer i Salinas Valley. Dette store spænd rummer vidt forskellige mikroklimaer på tværs af AVA-appellationerne Monterey, Arroyo Seco og Hames Valley, hvor kølige vinde fra Monterey Bay skaber markante temperaturforskelle mellem dag og nat. Vinmarkerne fordeler sig på tolv særskilte parceller, hvor jordbunden veksler mellem alluviale aflejringer med grus, forvitret granit og lerholdig muld. Dyrkningen sker under de stringente certificeringer SIP Certified og Certified California Sustainable, og selve vineriet drives udelukkende af grøn strøm fra husets egen vindmølle. Vinifikationen fremhæver druernes iboende karakter, nerve og tekstur i en alsidig portefølje. Huset er særligt anerkendt for sin livlige Sauvignon Blanc Reserve, aromatiske Viognier, ranke og sprøde Dry Riesling samt sjældne hvide specialiteter som Petit Manseng og Roussanne.
🍇 Druer
Syrah