Weibelsberg Riesling
⏳ Drikkevindue
2024 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared trout, roasted poultry with herbs, aged goat cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Weibelsberg Grand Cru, situated in the historic commune of Andlau, is renowned for its unique pink Vosges sandstone soils, which stand in fascinating contrast to Schieferkopf's signature blue slate terroirs. This south-facing amphitheater vineyard is highly protected from cold winds, allowing Riesling grapes to ripen slowly and completely. Under Michel Chapoutier's guidance, Schieferkopf crafts this wine to highlight the site's distinct personality. The grapes are gently pressed and fermented using indigenous yeasts, followed by aging on fine lees. The resulting Riesling is a masterclass in tension, balancing a rich, ripe stone-fruit core with a crystalline, saline minerality and a remarkably long, dry finish that reflects centuries of Alsatian viticultural heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Schieferkopf blev grundlagt af den berømte Rhône-vinmager Michel Chapoutier og en gruppe passionerede partnere, drevet af et ønske om at udforske og fremhæve de unikke terroirs med blå skifer i Alsace og de omkringliggende regioner. Vingården har base i den maleriske alsaciske landsby Reichsfeld og arbejder dedikeret med økologisk og biodynamisk vinbrug for at afspejle den komplekse undergrund bedst muligt. Domaineet har særligt fokus på ranke og rene hvidvine og skaber udtryksfulde fortolkninger af Riesling, Pinot Gris og Sylvaner med minimal indgriben i kælderen. Schieferkopf er berømt for karakterfulde cuvéer som Lieu Dit Buehl samt eftertragtede Grand Cru-aftapninger, og husets vine roses bredt for deres krystalklare renhed, elektrificerende syre og knivskarpe mineralske præcision.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13.5%