Henry Frost Sangiovese
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Wood-fired pizza, rich tomato-based pasta ragu, grilled lamb chops
✨ Tekniske specifikationer
While Scotchmans Hill is celebrated for its cool-climate estate on the Bellarine Peninsula, the Henry Frost range allows the winemaking team to explore premier regions of South Australia. Named in honor of local pioneering heritage, this range focuses on delivering expressive, fruit-driven wines with structural integrity. The Henry Frost Sangiovese is a contemporary Australian expression of Italy's famous Tuscan grape. Sourced from select South Australian vineyards where warm days and cool nights allow the variety to thrive, the wine is crafted using traditional fermentation techniques to retain its bright cherry fruit, savory dried herb complexity, and characteristic dusty, food-friendly tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Scotchmans Hill blev grundlagt i 1982 af David og Vivienne Browne på et tidligere malkekvægsbrug og regnes i dag for både pioneren og det ultimative pejlemærke på Victorias Bellarine Peninsula i vinregionen Geelong. Vinmarkerne ligger højt hævet på halvøens udslukte vulkanske fremspring, hvor vinstokkene nyder godt af et frugtbart lag af sort basaltler over en kalkstensholdig undergrund samt et maritimt mikroklima, der tempereres af Port Phillip Bay og det Sydlige Ishav. Chefvinmager Robin Brockett har stået i spidsen for vineriet siden 1988 og arbejder ud fra principper om minimal indgriben med certificering under Sustainable Winegrowing Australia. Hans filosofi i kælderen fremhæver terroirets renhed gennem spontangæring, nænsom brug af franske egetræsfade og forlænget bærmekontakt. Scotchmans Hill frembringer markante køligklimavine, hvor især flagskibene Estate og Cornelius Chardonnay, en teksturrig Pinot Gris samt husets Sauvignon Blanc udmærker sig side om side med anerkendte regionale projekter som Henry Frost Riesling og de mere uformelle Jack & Jill-aftapninger.
🍇 Druer
Sangiovese