Jack&Jill Pinot Gris
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1–3 years of vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled prawns, spicy Thai noodles, fresh goat cheese salad
✨ Tekniske specifikationer
The Jack & Jill range by Scotchmans Hill is a playful, contemporary expression of Victoria's cool-climate viticulture, crafted to be vibrant, approachable, and immediately enjoyable. Sourced from premium vineyards across Victoria, this Pinot Gris benefits from cool maritime breezes that slow ripening and lock in natural acidity. The winemaking philosophy emphasizes fresh fruit purity, utilizing temperature-controlled stainless steel fermentation to preserve delicate aromatics of pear and stone fruit, complemented by a short period of lees contact to introduce a subtle, textured mouthfeel. It represents a modern, lively style of Australian Pinot Gris that bridges the gap between casual enjoyment and cool-climate elegance.
🍾 Om vinhuset / producenten
Scotchmans Hill blev grundlagt i 1982 af David og Vivienne Browne på et tidligere malkekvægsbrug og regnes i dag for både pioneren og det ultimative pejlemærke på Victorias Bellarine Peninsula i vinregionen Geelong. Vinmarkerne ligger højt hævet på halvøens udslukte vulkanske fremspring, hvor vinstokkene nyder godt af et frugtbart lag af sort basaltler over en kalkstensholdig undergrund samt et maritimt mikroklima, der tempereres af Port Phillip Bay og det Sydlige Ishav. Chefvinmager Robin Brockett har stået i spidsen for vineriet siden 1988 og arbejder ud fra principper om minimal indgriben med certificering under Sustainable Winegrowing Australia. Hans filosofi i kælderen fremhæver terroirets renhed gennem spontangæring, nænsom brug af franske egetræsfade og forlænget bærmekontakt. Scotchmans Hill frembringer markante køligklimavine, hvor især flagskibene Estate og Cornelius Chardonnay, en teksturrig Pinot Gris samt husets Sauvignon Blanc udmærker sig side om side med anerkendte regionale projekter som Henry Frost Riesling og de mere uformelle Jack & Jill-aftapninger.
🍇 Druer
Pinot Gris
🍷 ABV
12.5-13.5%