Jack&Jill Shiraz
⏳ Drikkevindue
2022 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled lamb chops, wood-fired pepperoni pizza, roasted root vegetables
✨ Tekniske specifikationer
The Jack & Jill range by Scotchmans Hill represents a contemporary, vibrant take on classic Victorian Shiraz. Named with a playful nod to the approachable and friendly nature of the wine, it is crafted to showcase bright fruit purity and immediate appeal. Sourced from premium vineyards across Victoria, including the cool-climate maritime sites of the Bellarine Peninsula, this Shiraz benefits from the region's ancient volcanic soils and cooling ocean breezes. Unlike the more structured, cellar-worthy estate wines, Jack & Jill is fermented and aged with subtle oak influence to preserve its juicy dark berry flavors, soft tannins, and cracked black pepper spice. It captures the spirit of modern Australian winemaking—unpretentious, expressive, and deeply tied to the coastal landscape.
🍾 Om vinhuset / producenten
Scotchmans Hill blev grundlagt i 1982 af David og Vivienne Browne på et tidligere malkekvægsbrug og regnes i dag for både pioneren og det ultimative pejlemærke på Victorias Bellarine Peninsula i vinregionen Geelong. Vinmarkerne ligger højt hævet på halvøens udslukte vulkanske fremspring, hvor vinstokkene nyder godt af et frugtbart lag af sort basaltler over en kalkstensholdig undergrund samt et maritimt mikroklima, der tempereres af Port Phillip Bay og det Sydlige Ishav. Chefvinmager Robin Brockett har stået i spidsen for vineriet siden 1988 og arbejder ud fra principper om minimal indgriben med certificering under Sustainable Winegrowing Australia. Hans filosofi i kælderen fremhæver terroirets renhed gennem spontangæring, nænsom brug af franske egetræsfade og forlænget bærmekontakt. Scotchmans Hill frembringer markante køligklimavine, hvor især flagskibene Estate og Cornelius Chardonnay, en teksturrig Pinot Gris samt husets Sauvignon Blanc udmærker sig side om side med anerkendte regionale projekter som Henry Frost Riesling og de mere uformelle Jack & Jill-aftapninger.
🍇 Druer
Shiraz
🍷 ABV
13.5-14.5%