Mount Bellarine Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, wild mushroom risotto, grilled salmon
✨ Tekniske specifikationer
The Mount Bellarine Pinot Noir is a beautiful expression of the cool-climate maritime terroir of the Bellarine Peninsula in Victoria. Crafted by the pioneering team at Scotchmans Hill, this wine benefits from the region's unique black volcanic soils and the cooling breezes sweeping in from Port Phillip Bay and Bass Strait. These moderating maritime influences extend the growing season, allowing the Pinot Noir grapes to develop complex, slow-ripening flavors while maintaining a vibrant, natural acidity. Traditionally fermented and aged in French oak, this wine captures the essence of the peninsula's wind-swept vineyards, offering a savory complexity, fine-grained tannins, and a bright core of dark cherry and spice that reflects the estate's long-standing dedication to sustainable viticulture.
🍾 Om vinhuset / producenten
Scotchmans Hill blev grundlagt i 1982 af David og Vivienne Browne på et tidligere malkekvægsbrug og regnes i dag for både pioneren og det ultimative pejlemærke på Victorias Bellarine Peninsula i vinregionen Geelong. Vinmarkerne ligger højt hævet på halvøens udslukte vulkanske fremspring, hvor vinstokkene nyder godt af et frugtbart lag af sort basaltler over en kalkstensholdig undergrund samt et maritimt mikroklima, der tempereres af Port Phillip Bay og det Sydlige Ishav. Chefvinmager Robin Brockett har stået i spidsen for vineriet siden 1988 og arbejder ud fra principper om minimal indgriben med certificering under Sustainable Winegrowing Australia. Hans filosofi i kælderen fremhæver terroirets renhed gennem spontangæring, nænsom brug af franske egetræsfade og forlænget bærmekontakt. Scotchmans Hill frembringer markante køligklimavine, hvor især flagskibene Estate og Cornelius Chardonnay, en teksturrig Pinot Gris samt husets Sauvignon Blanc udmærker sig side om side med anerkendte regionale projekter som Henry Frost Riesling og de mere uformelle Jack & Jill-aftapninger.
🍇 Druer
Pinot Noir